一到夏天，少不了要吃各路海鲜，炒上一盆花甲，抱上一盆唆螺，配上一杯啤酒，三五好友吹吹牛，要多惬意有多惬意。
前不久，湖南志明厨师学校的 陈校长在试做蒜茸花甲时，那蒜香味浓，肉质鲜嫩多汁的花甲，好吃到在场试吃的小伙伴们差点“把指头都吃掉”！螺蛳香辣味浓郁，也让小伙伴们一吃就停不下来。
这么好吃的的海鲜，陈老师当然要拿出来与大家分享！好吃又实惠，让你在家吃得过瘾。当然，最最最重要的是还超级好做！商用家用都适宜，又GET一份创业资本哦！
? 选购吐完沙的花甲的方法
? 花甲的熟处理
? 保持花甲鲜嫩的技巧
? 花甲的调味方法
? 螺蛳的吐砂方法
? 螺蛳的去腥方法
? 螺蛳的入味方法
注：课程中会使用鸡精，请您知悉，酌情购买。
@快乐小鱼儿0013：侄子说超级好吃??就这么简单的几样调味料，却好吃得不可思议，鲜香可口，喜欢的朋友一定要做起来哦，绝对不会让你失望滴！
@哒哒妈616：老师讲课确实很详细，不仅教你怎么做还说了为什么这么做，方方面面全部讲到，真是倾囊相授。老师这样的专业态度十分难得，给湖南志明的老师们点赞！
@木子易LOVE：以前这道菜在我家属于大菜，一般都是到餐馆去吃。这次志明开课，毫不犹豫就买了，通过老师教的对细节的把控及做菜步骤，今天自己也做出了这道大菜。味道非常棒??连汤汁都用来拌面。谢谢陈老师！期待开新课！
