8种不能隔夜吃的食物，浪费食物是对食物的一种亵渎。而为了不浪费吃剩的食物，有不少人都会将晚上吃剩的食物留到明天享用。然而并不是所有食物都可隔夜，即便你已经将食物放。
隔夜菜到底能不能吃？
隔夜的青菜还能吃吗？ 能吃，但不宜食用。2113绿色蔬菜加工后最好在四小时内吃完5261，因为绿色蔬菜或4102多或少都含有硝酸1653盐，硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类物质，而且反复加热后，维生素已大量丧失。因此建议隔夜后的蔬菜尽量少吃或不吃。相关实验实验人员准备了炒青菜、西红柿鸡蛋、红烧肉三种不同类型的菜肴，测试不同菜肴放置不同时间后亚硝酸盐的含量变化。实验人员将三种菜肴分别分成四份，随后蒙上保鲜膜放入5℃-10℃的冰箱内保存。选取半个小时、6小时、18小时、24小时四个时间段测量菜肴中亚硝酸盐的含量变化。测试结果表明，炒青菜的亚硝酸盐含量从一开始的1mg/kg不到增长到了5mg/kg左右，在6小时达到2mg/kg后迅速增长。扩展资料其他隔夜食物1、海鲜、河鱼隔夜后易产生有害身体的蛋白降解物，最好就不要再吃了。2、淀粉类淀粉类食物容易滋生细菌，建议也不要放置太久。比如土豆、米饭、馒头等等上顿吃不完可以下顿吃，但最好不要隔夜吃。3、肉类猪肉等动物肉类，保存的时间可以较长，隔夜后经充分加热可以食用。但如果将蔬菜与肉一起炖，吃不完则可能连肉类都一起被亚硝酸盐污染，就尽量不要吃了。参考资料：人民网《隔夜蔬菜少吃！放冰箱6小时炒青菜亚硝酸盐含量激增。
蔬菜隔夜能吃吗
清水煮的青菜可以隔夜吃吗，会不会产生有害物质 不建议2113吃，会致癌。隔夜菜就是放置了一夜的5261菜，由于部分4102绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后1653如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。扩展资料炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中毒。不宜食用。参考资料隔夜菜
隔夜菜不能吃的有哪些？隔夜菜到底能不能吃？ 隔夜菜不能吃的有哪些？隔夜菜到底能不能吃，现在大家都觉得隔夜菜都是不能吃的所以造成了很多浪费，其实只要方法对了，隔夜菜还是可以吃的。
