蒜蓉蒸丝瓜
用料：丝瓜,粉丝,蒜,糖,盐,鸡精,剁椒,油
做法：
粉丝用冷水泡5分钟。蒜剁成蓉，剁椒剁丝碎些备用。
丝瓜削皮，切成约3cm的小段，用小勺在丝瓜段顶挖一个浅坑。
将泡发好的粉丝铺在盘底。
小火加热锅中油（一汤匙）至5成热，放入蒜蓉煸香，调入盐、糖、鸡精。
将炒好的蒜蓉酿到丝瓜段的浅坑里。然后码到盘中的粉丝上。
大火烧开蒸锅中的水，将盘子放入锅中，隔水蒸4-5分钟。
中火加热油至6成热，放入剁椒煸香。
将热油连同炒好的剁椒淋在蒸好的丝瓜上。
香芹炒粉丝
食材
香芹500g，细粉条300-400g，葱花少许，干辣椒少许，花椒几颗。
做法
1、香芹洗净切段。
2、开水焯粉条5分钟，直到粉条变软，关火，让粉条泡三分钟。
3、沥干水分的粉条备用。
4、锅加油，烧热，下干辣椒、葱花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中间拨开，下粉条。
5、老抽浇在粉条上，上色即可，翻炒粉条20秒，和芹菜一起翻炒，加入盐和鸡精。
蒜香藕丁
【食材准备】藕300克、大蒜5棵、生抽2勺、盐1茶匙、鸡精少许
【做法】
1、将莲藕削皮后洗干净，再切成小块，大蒜切段备用
2、热锅热油，倒入藕丁开大火翻炒1分钟，再倒入生抽、盐、鸡精、少许水，大火快速翻炒2分钟左右
3、放入蒜翻炒1分钟关火装盘。
莴笋炒牛肉
食材
莴笋一根、牛肉400克、生姜丝适量、玉米油10毫升、盐2克、玉米淀粉一大勺、生抽5毫升、孜然粉适量。
做法
1、生姜切丝，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉腌制一会备用。
2、莴笋去皮切片备用。
3、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉快速大火煸炒均匀。
4、加入适量孜然粉，大火煸炒一分钟捞出备用。
5、锅内留底油，倒入莴笋，煸炒几分钟。
6、加入牛肉，加入一勺盐，煸炒均匀出锅。
