清蒸猪肚
猪肚螺蒸粉丝的做法，猪肚螺蒸粉丝怎么做请看步骤：1.第一步：把粉丝用水泡开（我用的是龙口粉丝，因为比较有弹性）泡开后用剪刀剪几段2.第二步：把猪肚螺洗干净捞起来，放。
（弱水三千，只娶一勺）电视剧《花间提壶方大厨》里方一勺一共做了多少道菜？ 喵喵喵？第一眼看到一勺，我觉得妹子颜值平平.看到沈勇，倒是感觉和我心中小混混的形…
清蒸鸡怎么做？ 菜谱视频原料2113口味工艺食疗淘精品 首页中华美食5261 美食地图 健康饮4102食 烹饪宝典 饮食文化1653 秀色可餐 厨房厨具 美食论坛 中国菜系：[川菜][鲁菜][粤菜][湘菜][闽菜][浙菜][苏菜][徽菜][京菜][沪菜][豫菜][湖北菜][东北菜][西北菜][云贵菜][清真菜][山西菜][江西菜][港台菜][其它菜]1317 人看过清蒸鸡 菜系及功效：西北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：清蒸 清蒸鸡的制作材料：主料：母鸡1000克 辅料：木耳(水发)15克，玉兰片15克，菠菜15克 调料：香菜20克，料酒25克，香油10克，盐10克，小葱20克，姜10克，花椒5克，味精2克 清蒸鸡的特色：汤清味美，鸡肉色白嫩烂，香醇爽口。清蒸鸡的做法：1.将鸡宰杀煺毛，顺肚剖开，除去内脏，洗净，放开水锅内淖透捞出，用清水洗去血污；2.鸡脯朝下，除去鸡骨，再按鸡形摆放蒸盆内；3.然后将大腿垫装盆内，加盐、葱段、姜片，添清汤淹过鸡；4.把花椒打包放入盆内，上笼蒸烂取出；5.滗汤入锅拣去葱、姜，翻扣在汤碗内，整理好鸡形；6.菠菜洗净；7.香菜摘洗干净，切成2 厘米长的段；8.锅置火上将鸡汤烧开，撇去浮沫，加盐、味精、菠菜、料酒烧开，浇在鸡盆内，滴香油拼香菜即成。清蒸鸡的制作要诀：选用当年肥嫩母鸡。
清蒸芦笋猪肚菇的做法，猪肚菇，又名大杯菇，营养价值丰富，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒炖皆宜，特别是火锅配料的上等选择~在。
香哈菜谱为您提供蒸猪肚的做法图文步骤讲解，内附蒸猪肚的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及蒸猪肚的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
广式早茶蒸猪肚做法 材料2113猪肚1个（约500g），干红枣15枚，老5261姜切丝1g，香葱1根，4102枸杞10粒，盐 1茶匙1653（5g），油2茶匙（10ml）做法1、枸杞用温水泡发。干红枣洗净，用温水浸泡10分钟，捞出沥去水分，放入小碗中。香葱切碎。2、将去除异味洗净的猪肚切成约1cm宽的条状，一条条并列码放在碗中，放入姜丝、油、盐和泡发的枸杞。猪肚切得不宜过宽，这样摆放时更美观。3、将盛有猪肚的碗和盛有大枣的碗一起放入高压锅内大火隔水蒸至上汽后，改中火再蒸30分钟。4、待高压锅减压后，打开锅盖，取出装猪肚的碗，将猪肚碗内的汁沿碗边倒在另一只碗中。5、另外再取一只小于盛猪肚的碗，将小碗碗口朝下扣于盛猪肚的碗上，将两只碗迅速翻转过来，使大碗在上小碗在下，猪肚就完整地扣在另一个碗中。6、将蒸猪肚沥出的汤汁淋在猪肚上面，把蒸好的大枣沿猪肚外围码一圈，撒上香葱碎。就可端上餐桌了。小诀窍清洗猪肚时里面的白油和筋头要去掉。给猪肚去
蒸肚子怎么做好吃 用料猪肚 一个胡椒粒 15g盐 适量干蒸猪肚的做法猪肚用面粉和盐洗干净，放在一个大的陶瓷碗里（因为蒸的过程会有少量汤汁，所以不能用碟子）取15g左右胡椒粒，用蒜臼稍微捣碎，让大部分的胡椒粒裂开。最好不要用胡椒粉，味道会差很多（实在没有用胡椒粉替代也行，量要酌情减少）把碎胡椒粒和盐均匀撒在猪肚上，里外都要撒上，方便猪肚入味（这里用的盐要比平时煮菜多两倍，猪肚需要咸一些才好吃）蒸锅上汽后隔水蒸1小时30分钟，当蒸到半小时左右，猪肚会向这样收缩鼓起来，需要用筷子把它翻一下，以免过度收缩顶起锅盖！时间到后剪开装盘就好，如果是要招待客人，就要用到切得还看些，摆盘！（底下的汤汁煮面，那叫一个高级啊～）小贴士这道菜非常简单，咸鲜可口！主要是蒸前绝对不要切，一切口感就差了！中间一定要调整一下位子，不然不入味！味道要偏咸一些！
清蒸鱼怎么做才好吃
八大湘菜有哪八道菜？ 八大湘菜有不同的说法，小编就不把各个版本列出来了，只是把国宴以及各种版本中都包含的八大湘菜四个代表湘菜列出来(无论哪个版本，永州东安鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、永州血鸭都是在里面)：1.永州东安鸡永州东安鸡是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。“东安鸡”经历了三个朝代的演变。西晋时叫“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，民国时叫“东安鸡”。永州东安鸡素享盛名的东安鸡，是湖南传统名菜之一。它造型美观，色泽鲜艳，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆等六味兼俱。东安鸡，因其烹调方法起源于东安县而得名。据有关菜谱记载，早在唐玄宗开元年间，东安人民就开始制作东安鸡，嗣后传入南洋北美，至今已有1200多年的历史。2红煨鱼翅组庵鱼翅又叫红煨鱼翅又名组庵鱼翅，组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。3腊味合蒸腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。。
