脆萝卜片的腌制方法
酸脆萝卜片-----简易做法 1.将萝卜洗干净，不用去皮。2.切片后放盐，揉1-2分钟，出水即可。3.倒去水，放入切好的辣椒，放一点盐，放点白糖，拌好。这种小红辣椒很辣，我喜欢。4.装起来，放冰箱冷藏。
怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜？ 这个问题我来回答，之前专门写过一篇这样的文章，发表过不少家，（只是当时用的是母亲的名字当笔名发表出来的，如果能到，不代表我是搬运工哦。欢迎大家关注我！最近经常加班，有些上火，食欲也跟着下降，吃什么也没滋味。那天去菜市场，看到有人卖的白萝卜特别好，想起小时候，母亲经常用醋来泡萝卜，味道相当好，我干脆买了两根回去，也泡上一回。白萝卜洗干净，去掉皮，切成大小均匀的片。如果希望形状好看，在切的时候，就要费点小心思，可以让萝卜片的底部连接，不切断，摆到盘子里时，造型自然也不一样了，比乱七八糟堆着，更能诱惑人的食欲呀。切好的萝卜，放到盐水里，泡40分钟左右的样子，捞出来，用手轻轻压出里面的水分，一定小心，不要让底部断开。红辣椒洗干净，仔细切成颗粒状，放到一边备用。拿一只碗，加醋，盐，还有白糖，搅拌均匀，调味汁就准备好了。把萝卜放到汁里面，浸泡两个小时左右，醋的酸，糖的甜，已经完全渗透到萝卜里去了。这时，把切好的辣椒粒，撒到雪白的萝卜上面，它们看起来像一粒粒红色的小珍珠，是真正的“白里透红”呀。醋泡萝卜，酸酸甜甜，又辣又脆，拿来搭配小米粥和馒头，也会吃得有滋有味。当然，如果你在外面饱餐了一顿，它还。
怎样泡萝卜片才能让口感很脆？ 配方：白萝卜3斤、野泡山椒100克、独蒜100克、老姜100克、凉开水4斤、食盐60克、白糖80克、米醋100克。做法：1.先将白萝卜、独蒜、老姜全部洗净，然后萝卜切成1厘米款4厘米长的条状，姜切片备用。2.把切好的萝卜用食盐腌制30分钟左右，让萝卜出适量的水，并消除萝卜的辣感。3.把腌好的萝卜洗净（凉开水冲洗，勿粘生水和油）。4.准备一个干净的坛子，然后放入食盐、泡椒、老姜、独蒜、糖、米醋和适量凉开水，在放入准备好的萝卜，进行封坛，然后一星期后即可食用。5.做好的萝卜，建议大家20-30天后在食用，含有的亚硝酸盐最少。
怎样泡制酸萝卜又脆又好吃。为何我每次泡都有一层白色东西在上面 是因为没有密2113封好，才会导致这种情况。用料主料：5261白萝卜2个、泡红椒150g调料：醋9勺、4102冰糖适量1653、姜适量、花椒适量1、白萝卜洗净。2、将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。3、锅中放水，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。5、准备泡椒。6、将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。7、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。8、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。
