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为什么正新鸡排这么火？正新鸡排一年能赚多少？ 鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
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正新鸡排毛利润为52%，自己也去蹲点看了下 发现也并没有多少人买 为什么重庆还是有那么多店在营业？ 12 人赞同了该回答 正新鸡排有10余年的直营经营发展，现在已经有大量加盟品牌店，可以看到正新鸡排品牌各个城市都有，尤其是在繁荣的街道上或者是周围的商圈、步行街等等。。
正新鸡排亏死了是怎么回事？ 营业时间平日早10点~晚12点客人数200人人均消费13元日销售额2600元周末早10点~晚12点300人13元3900元月销售额22天*2600元+8天*3900元=88400元月毛利润88400-88400*47%46852。
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