食用冷水鱼有哪些品种？ 主要有鳅科、平鳍鳅科、鮡科、鲤科鮈亚科的部分鱼类等。主要有三文鱼、虹鳟、鲟鱼、雅鱼、锦鲤、斑黄瓜鱼(石头鱼)、裸黄瓜鱼(石头鱼)、银色臀鳞鱼(黄鱼)、伊犁臀鳞鱼(大头)贝加尔雅罗鱼(小白条)、黑斑条鳅(狗鱼)、黑背条鳅(狗鱼)等等。
冷水鱼的种类有哪些 我国淡水鱼类约有800余种。其中，鲤科属种最多，有400余种，约占全部淡水鱼的二分之一；鲶科和鳅科的属种也不少，两科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一
黑背蝴蝶鱼有什么特点？ 黑背蝴蝶鱼有什么特点呢？黑背蝴蝶鱼，俗名曙色蝶，为蝴蝶鱼科，蝴蝶鱼属鱼类。为观赏鱼类。因鱼体色为银白色有黑斜纹，背鳍下方呈灰黑色，越靠近背鳍颜色越黑，好似曙光微露，因此得名。性情温和，容易饲养，而且常见度高。适合与温和的鱼混养。外形特征：体高而呈卵圆形；头部上方轮廓平直。吻尖，但不延长为管状。前鼻孔具鼻瓣。前鳃盖缘具细锯齿；鳃盖膜与峡部相连。两颌齿细尖密列，上下颌齿各约6-7列。体被中型鳞片，圆形，全为斜上排列；侧线向上陡升至背鳍第IX棘下方而下降至背鳍基底末缘下方。背鳍单一，硬棘XII，软条20-21；臀鳍硬棘III，软条17-18。体淡黄色，背部黑色；体侧具21-22条斜向后上方之暗色纹；头部镶黄缘的黑色眼带窄于眼径，仅延伸至喉峡部。各鳍金黄色；胸鳍淡色，仅基部黄色；尾鳍前半部黄色，后半部灰白色，中间具黑纹。幼鱼尾柄上具眼点，随着成长而渐散去。最大体长15厘米。
山泉水养什么鱼比较合适？ 您好，山泉水温度低，适合养殖冷水鱼。所谓冷水性鱼类，是指在寒冷水域中繁殖生长的鱼类，这类鱼往往原产于高纬度地区或生活在高海拔的山区溪流中，它们最显著的特点是忍耐低温的能力强，另外，它们也不能忍受低溶解氧，对养殖环境要求较高，不过，冷水性鱼类的肉味鲜美、肉质细腻、腥味不大，多是高档食用鱼类，符合人们高品质生活的要求，很有开发养殖前景。目前，我国人工饲养的冷水性鱼类较多，主要是鲑鳟鱼类，约有16种，其中，养殖技术最为成熟的是虹鳟，另外，还有一些亚冷水性鱼类，如狗鱼、鲟鱼等，亚冷水性鱼类对水温、水质的要求要相对低一些。在这里我认为以下三种很有养殖前景，供大家参考。一、虹鳟虹鳟肉质细嫩、味道鲜美，是非常受欢迎的高档食用鱼类，现已在全世界100多个国家进行人工养殖，养殖技术也比较成熟。虹鳟虽是肉食性鱼类，但对饲料要求却不高，投喂配合饲料即可，虹鳟对养殖环境要求很高，必须使用水泥池或石头池进行流水养殖，而且要求水源水温低，水质好，透明度大，悬浮物少，酸碱度适宜，pH在6.5～8。如果水质条件很好，经驯化后，虹鳟也可以在海水中进行网箱养殖。二、白斑狗鱼白斑狗鱼的肉质细腻、味道鲜美，属于优质高档鱼类。除食用外。
黑背，黄背鲫鱼的区别是什么？哪种好吃些？
有谁能告诉我这是什么鱼啊？有三斤多重，没有胡须，尾巴略显红，黑背。是不是鲤鲫呢？ 应该是鲤鲫鱼，我买过2斤半的。先用油煎，再加佐料红烧。
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