黑胡椒一般怎么用比较好 打成粉，或者半碎用好，味道能出来。大部分的黑胡椒都用语西餐里面，不过现在文化交流的好，好多人都喜欢黑胡椒的味道。黑椒风情土豆的做法：主料土豆。辅料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、培根适量。步骤：土豆刨皮，切薄片至三分之二处，切忌不能切断。土豆表面刷橄榄油。用锡纸包住，放入烤箱250度，烤半小时。培根放入碗内，倒入橄榄油。研入黑胡椒粉。倒入少许盐。搅拌均匀。揭开锡纸。将培根片剪断，一层一层塞入土豆中间。表面研上黑胡椒粉。送入烤箱，250度，再烤15分钟，即可。黑胡椒（学名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。
黑椒和黑胡椒有什么差别(最好厨师解答)？ 西餐里的黑椒汁是经过加工的一种沙司，当然味道会差很多拉！最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑。
白胡椒和黑胡椒那个更辣？ 白胡椒比黑胡椒辣味稍微重一点。给小孩吃的话少量黑胡椒即可。小孩子都能接受。黑胡椒长这样，是藤本植物…
为什么有的人喜欢牛排搭配黑胡椒呢？ 很高兴收到回答这个问题，我个人喜好也是黑胡椒汁，配黑胡椒汁吃起来口感更好，更爽口。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香。正宗的黑胡椒汁以纯正的牛骨烧汁来作为基础，在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。不过也有人喜好其他酱汁，如、蓝兰芝汁、红酒汁、波米滋汁、菌菇汁、牛骨烧。青春美食推荐黑椒汁牛排：材料：牛排 200克、笋一根、小番茄2个、西蓝花一朵调料：黑胡椒粉15克、食用盐15克、生抽酱油15克、糖5克、玉米淀粉10克，红葡萄酒50克。方法：1.新鲜牛排清洗干净，沥干水分，撒上食用盐和黑胡椒粉，涂抹均匀，并抹上红葡萄酒。2.30分钟后。烤箱炉预热90秒，放上锡纸和牛排3.1分钟后翻面4.煎烤一分钟后翻面再翻面。如果感觉太干，可以在牛排表面抹上少许食用油再翻面煎烤。5.然后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上红葡萄酒即可装盘6.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖7.加热适量黑胡椒粉，拌匀8.加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可9.把黑椒汁浇在烤好的牛排上，可以开吃啦
