苏式的鲜肉月饼有多好吃？ 在我们华北人心里，只有京师的大提浆月饼才是月饼！百果枣泥山楂…算了就不提五仁了。其实本答主最爱吃没馅儿的提浆月饼，哈哈，真的是皮比馅好吃！至于苏氏鲜肉月饼，还真是吃过，在上海的时候图便宜，住了一间人民南路附近的快捷酒店，半夜敲门烦死人，但是因祸得福，附近有一家买鲜肉月饼的，一查好出名！买了两个吃。当时感觉真的是熊二添了蜂蜜那感觉！怎么说呢，其实就是油酥皮的生煎包！甜咸口的肉馅，南方小香葱的葱香，再加上酥脆的外皮，相当美味…请稍等，我先擦一分钟口水去。但是呢，还是外行了，买了几百块钱的带回去，给家人亲戚做礼物，结果没捞好！因为这东西保质期不长，而且一两天之后吃起来的口味完全不行了，葱香变味，甜肉发腻，只有用烤箱再烤一次才能勉强入口，然后再放一天就变质走油了！浪费我好几百块钱还被家里人鄙视！哪有京师的提浆月饼牛叉！一放几个月不坏！有的甚至转年中秋再卖都看不出是跨年作品来！至于现代的那种冬瓜馅月饼，真的是吃吐了，千篇一律的齁甜，馅粘的粘嘴！皮子没味道，最重要的是还贵！真不知道这样糟践传统美食商家还有良心没？总之我是好几年不卖那种垃圾现代月饼了！真心难吃！还有一种小时候记忆中的“改良月饼”，。
上海特产鲜肉月饼有什么特别，是不是给人吃的？ 上海月饼属于苏式月饼的一。其中鲜肉月饼，香糯可口，入口即化，是江南地区的风味月饼非常好吃。如果有可能还是要吃刚做出来的，外边是酥皮，用上等的牛黄油和面粉制成，里面是各种味道不同的肉馅儿，传统的就像是小笼里的馅儿，现在又加了抹茶味儿的奶黄采其他味儿的，种类特别多非常好吃。
有人吃过蟹肉馅儿月饼么？苏州专卖鲜肉月饼的那家好像也没有吧？ 有虾肉的 没听说过蟹肉的 苏州专卖肉月饼？苏州好吃的肉月饼就两三家 没有专卖
鲜肉月饼的保质期一般是多少？ 鲜肉月饼的保质期一般是根据环境温度不同，散装熟食保质期1-5天不等。br>；一、像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，。。
自制鲜肉月饼馅怎么做好吃，自制鲜肉月饼馅 食材主料猪前膀肉150g辅料香油15g盐5g白糖5g鲜味酱油适量白胡椒粉少许十三香调料粉少许自制醪糟20g去皮生姜12g细香葱13g桔饼10g步骤1.材料备齐桔饼切小丁、生姜去片切末、醪糟20G及各种调料备用2.将剁制好的肉馅放入不锈钢小盆中依次加入白胡椒粉+十三香+醪糟后，翻拌均匀再加入桔饼丁+鲜酱油+盐+糖拌匀腌制20分钟加入香油15G拌匀3.细香葱切碎倒入肉馅中4.翻拌均匀5.秤重：25G一个团成肉圆球形6.置于盘中，放冰箱冷冻到肉馅稍变硬即可包制月饼小贴士肉馅最好切剁，调制时用翻拌的手法，尽量不要将肉馅搅成肉糜。加入桔饼丁可更加丰富鲜肉馅的口味。
作为新品的鲜肉月饼，和传统的月饼到底有哪些区别？
鲜肉月饼馅的做法步骤图，鲜肉月饼馅怎么做 主料水油皮面团：普通面粉150克 猪油60克细砂糖25克 水42克油酥面团：普通面粉100克 猪油50克鲜肉馅：猪肉馅225克 白砂糖20克蜂蜜1大勺(15ML)炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)香油10ML 酱油1/2大勺(7.5ML)料酒1小勺(5ML)盐6克姜末1小勺(5ML)蒜末1小勺(5ML)表面装饰：蛋黄半个 黑芝麻(白芝麻亦可)适量鲜肉月饼的做法步骤1.首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。2.用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。3.将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。4.将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。5.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。6.取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。7.把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。8.用水油皮面团把油酥面团包起来。9.包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。10.用擀面杖把面团擀成长椭圆形。11.擀好的面片，从外往内卷起来。12.卷好的面团如图。13.把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。14.和第11步一样，再次把面片卷起来。15.卷好的面团如图。16.将卷好的。
鲜肉月饼的历史有没有 每一个鲜肉月饼的历史，都要追溯到它还分别作为馅之前长在猪身上，和作为植物种在地理。1、经过漫长的生长于发育，二者径自成熟，壮大起来，这是历史的必然。然而，二者的结合又是历史的偶然。2、经过一系列摧残与剥削，植物被碾成面粉。又经过一系列血腥的屠杀，猪变成肉馅儿！3、两种文明的碰撞，两种物种的结合，逐渐实现了新的融合，这种融合，也是历史的必然！4、然而融合也是需要时间的，也是需要共同经历那漫长的岁月的，历史悠悠，面皮儿包着肉馅儿，在烤箱里经过一番漫长的烘烤，最终形成了鲜肉月饼！这就是鲜肉月饼的发展史！
