榆林碗托和麻辣肝的制作方法 不知道！我是陕北人这个麻辣肝碗托经常吃，肝脏看起来和老北京炒肝儿应该都是一种只是调料不一样。
正宗陕北碗托麻辣肝怎么做 麻辣肝碗托主料碗托5个辅料油，盐，西红柿2个，辣椒2个步骤1.先把碗托切片。2.准备西红柿，切碎。3.辣椒洗好后，切碎。4.葱切碎备用。5.锅热后，放入葱花。6.然后加入西红柿翻炒。7.加入辣椒，翻炒。8.然后下入碗托翻炒。加入盐，花椒粉等调料。9.翻炒5到10分钟即可。
碗托的麻辣猪肝做法 需要提前准2113备好的材料包括：猪肝5261 300克、莴笋叶 50克、平菇 50克、火锅底料 30克、青4102花椒 2克、干辣椒 5克、生姜 12克、大蒜1653 15克、料酒 30毫升、生抽酱油 10毫升、生粉 2克、精盐 2克、浓缩鸡汁 5毫升、食用油 40毫升、香葱 2根。1、第一步把猪肝洗净切片，用料酒浸泡半小时。2、配菜的莴笋叶洗净掐成寸段，平菇撒小朵，挤干水份。3、捞出浸泡好的猪肝，加料酒，生抽和生粉，少许生姜，拌匀后腌10分钟。4、生姜，大蒜切丝，香葱切末。干辣椒剪碎，火锅底料备用。5、把莴笋叶和平菇，焯熟。捞出铺入碗底。6、另起锅，注入食用油，下生姜，大蒜煸炒。7、锅内放入火锅底料，清水大火煮开。6、然后放入盐，浓缩鸡汁，猪肝，葱花，汤汁再次沸腾时关火，连汤带汁一起倒入碗中。7、另起油锅，注入食用油，下花椒，干辣椒末，小火炸香。8、趁热淋入菜中，这样就完成了。
麻辣肝碗托{陕北小吃}
碗托猪肝咋做了解一下？ 材料猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。做法1、猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。2、热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。
陕北凉皮的调料以及碗托的熬猪肝 配料，油三斤、葱姜蒜切沫备用，小辣椒用油炸熟捣碎备用，小茴香面一两，姜面花椒面备共半两，猪肝煮至八成熟捞出切片，把三斤油全倒入油锅烧至油冒烟，然后把油舀入不秀钢peng备用（留少许油在锅里），把葱姜蒜沫倒入油锅炒至金黄时到入备好的调料面炒一下，接下来ba肝子到入锅内翻炒，把烧好的热油教在肝子上，加入辣椒沫，用热油泼在辣椒上，翻炒一会加入开水，盐，在煮五分钟，淀粉勾水到入锅内，煮至粘稠就可出锅，撒上葱花，美味做好了。（本人表达）能力不太好，望老乡能看懂！
肝子碗托的做法 材料1，新鲜猪肝，豆腐皮2，油，盐，姜，细葱，少许黄酒做法1，将猪肝切成薄片，豆腐皮用水泡会撕大块备用。2，开火，锅内放少许油，姜，爆香后放适量水，如有高汤更好3，烧开后放入猪肝，豆腐皮，盐，少许黄酒，大火烧开后，关火，放入香葱末即可。个人不喜欢味精鸡精的，如有喜欢的可以放少许猪肝不可煮太久，太老了就不好吃了
麻辣肝碗托做法，麻辣肝碗托做法 荞面糁糁 500g 猪肝 250克 青红椒 各4根 洋葱 半个 小葱 两根 姜 适量 大蒜末 7～8瓣 干辣椒 适量 辣椒面 3勺 花椒面 2勺 盐 2勺 鸡精 适量。
陕北碗托中麻辣肝的做法 这是川味的（gdskm）基本材料 猪肝200克，炸花生米75克。调料混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许。(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。这是上陕西人回答的。
陕北碗托麻辣肝的做法
