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肉眼牛排肥 西餐中哪种牛排的口感最好,西冷还是肉眼还是其他的?

2020-10-11知识5

肉眼牛排是牛身上的哪个部位? 英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种:1.TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃。

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菲力、眼肉、西冷牛排的区别是什么

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