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摊煎饼面糊的调配方法 油炸玉米小果子怎么做好吃

2020-10-11知识10

手工软煎饼面糊怎么做 材料/工具:玉米粉,面粉,盐,水,鸡蛋。方法1、首先,将面粉与玉米粉混合在一起,加适量盐,可以根据个人喜好加入米粉、绿豆粉、五香粉等,并将所有的干粉料混合均匀。2、然后,加入适量的水,混合好的干粉料和水的比例是1:1。用打蛋器或勺子调成糊糊,不能有小疙瘩必须要搅拌均匀,要有一定的稠度。3、然后,将面糊放置半个小时。静置好了的面糊质地更加的顺滑,而且厚度适宜。4、准备好鏊子、铲子和耙子。5、在鏊子上面刷上薄薄一层的油,开中火,有温度了之后,用勺子舀一大勺面糊放到鏊子上,快速均匀地摊开。6、等到面糊快要定型的时候,根据自己喜好磕几个鸡蛋上去,同样均匀摊匀。鸡蛋快要定型的时候,撒些葱花。7、此时,可以反复翻面几次。等煎饼果子变硬、变脆时,可以刷上些自己喜欢的酱料,比如番茄酱、辣椒酱等。8、然后,在没有鸡蛋的一面放榨菜、胡萝卜丝、火腿肠、油条段、鸡柳等等自己喜欢吃的。并将其卷起来,煎饼果子就完成啦。9、可以那个油纸袋或塑料口袋拿在手上吃,非常方便。

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油炸果子

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#菜谱#美食#摊煎饼#油炸小吃

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