中国八大菜系中排名第一的是哪个菜系？ 鲁菜是八大菜系之首，中国的\"八大菜系\"，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼等。扩展资料：菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。
八大菜系有哪几种菜 ，排名第一的是哪一种菜？ 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。一、鲁菜特点：是清香、鲜嫩、味纯而着名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。菜肴以清鲜、脆、嫩着称。经典名菜：糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、清汤燕窝、德洲扒鸡、红烧海螺。二、苏菜特点：烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而着称。浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原味汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。苏菜经典名菜：鸭包鱼翅、清炖蟹粉、清汤火方、狮子头、松鼠桂鱼、鸡汤煮干丝、盐水鸭、西瓜鸡、水晶肴蹄。三、浙菜特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜。经典名菜 东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉、干炸响铃四、闽菜：以闽侯、福州、厦门、泉州等地为代表，以海味为主要原料，特色：制作细巧，色调美观，注重甜、酸、咸、香，经典名菜 太极明虾、雪花鸡、佛跳墙、荔枝肉、烧片糟鸡。五、粤菜：口味讲究鲜嫩、滑爽、生脆，菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化。经典名菜：三蛇龙虎凤大会、烤乳猪、盐焗鸡、。
中国八大菜系的鲁菜，排名第几？ 鲁啦啦鲁啦啦鲁啦鲁啦来，没事儿撸一桌齐鲁的大菜。八大菜系之鲁菜，北方头牌，血统纯正，为中餐史上最高荣耀，但从当前影响力和综合实力来看，居中，排名：坐四望三。鲁菜对整个北方饮食习惯都有着极其深远的影响，比如武威人嫁到枣庄，临沂人来到嘉峪关，饮食都能习惯，东三省就更不要说了。鲁菜除了咸鲜，香脆，突出原味外，来自胶东半岛的海鲜产品，给鲁菜系也提供了丰富的素材，这也是鲁菜进入四大菜系的关键之一。鲁菜作为纯正的历史最悠久、技法最高等的菜系，为什么在八大菜系中不能做头把交椅呢？一，整个北方的饮食习惯，过去，现在一直受到鲁菜的影响，春风化雨，润物无声。齐鲁大地，有山有水，有水有果，有海有河，有禽有菜，鲁菜在食材的丰富性、自我满足上有天然的优势，所以鲁菜自成体系，在过去几乎不受“外来物种”侵袭。四大菜系、八大菜系，鲁菜能占一席，是地方物产属性造就。二，现在随着社会极大进步，经济决定饮食生态。鲁菜在北方地区，特别是东三省很受喜爱，这与闯关东形成的文化不无关系。但是齐鲁大地没有主动进攻南方饮食市场的规模性习惯，都是以煎饼果子和水饺打天下，面食主打的美味和风味小吃客观上限制了鲁菜优质印象。加上山东经济一直。
为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一？
中国八大菜系谁排行第一？ 我说鲁菜是第一肯定有很多人不服，但是鲁菜确实是所有菜系起源论这个鲁菜第一没毛病，但是你要是说论影响力的话我承认确实川菜排第一。
中国八大菜系排名？
八大菜系排名第一的是京菜？ 八大菜系排名第一的2113是京菜？5261不是。京4102菜不是八大菜系之一。京菜由深受鲁菜影响的宫廷1653菜、官府菜、清真菜和地方特色小吃组成，且融全国地方精品菜于一体，具有“京菜在精”的特质。京菜擅长爆、烤、涮、炸、熘、烩、蒸、烹等多种烹饪技法，味道呈现厚重，清香、酥脆、鲜香的特点。选料精细，刀工细腻，注重形器，讲究规矩，由多种风味融合发展而成。鲁菜是八大菜系之首，中国的\"八大菜系\"，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜zhi、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一？ 因为中华几乎所有的菜系都是发源于鲁菜，就像百家思想发源于易经一样。看一个地方的菜系发不发达先看一看这个地方的物产丰不丰富，吃都吃不饱还谈什么美食。
