在超市买的冷冻年糕是生的还是熟的啊？ 年糕的主要成分是糯米粉，糯米粉加水蒸熟后做成年糕，所以年糕是熟的，只不过只有将其再加热才会品尝到又糯又滑的感觉。
年糕很硬 怎么切 先接一碗水，然后把年糕放进去 过几个小时它就会变软再切它 如果太滑就在年糕上包一层保鲜膜 切完将保鲜膜撕掉就可以了
冻狠的年糕条怎样化冻不开裂 年糕解冻和保存方法年糕原包装是速冻的。解冻方法：直接常温冷水解冻，不可以用温水。保存直接打开水培最好。因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。水培也可以保存很久，但每间隔两三天要换一次水。（水培保存方法：浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用；如果是放冰箱里，可切碎后放（这样能减少开箱次数比较环保），同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。保存方法一：冰箱冷冻法。把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，在水里充分浸泡后就可以烧了。浸泡时间以充分去冰为准，临时浸泡也可以，傅飞勇说，若是头一晚提前浸下水，第二天一早烹饪，口味尤佳。保存方法二：传统浸水法。传统的方法就是浸泡在水里。刚做好的年糕要一条条分开，在冬季常温下存放个三四天，让它自然干燥、变硬。千万不可以见风，否则水分蒸发太快，年糕要开裂，破了相。晾干后放入水中。冬至以前，要经常换换水，但是冬至以后就不建议换水了。因为换水容易手碰年糕。
怎样防止年糕冷冻后开裂？ 年糕(又名糍粑)的种类很多，最具代表性的是北方的白糕，塞北的黄米糕，江南水乡的水礳年糕，台湾的红龟糕，还有最具湘土气势的石坑打年糕。这么多年糕，一次吃不完，剩下的又怎么保存呢？当然，现代储存年糕，为了保持年糕新鲜又不裂缝，都是用的\"真空包装。而农村的土办法又是怎样储存年糕的呢？下面介绍一下：取一个大容器，装三分之二的清水，然后将剩余的年糕，用清水洗掉年糕上的米粉沫，尔后再洗一次后，将年糕倒进装好水的容器内，加上盖子就完事了。以后根据气候冷暖来决定换水次数。热天每天换两次水，冷天两天换一次水，直到吃完为止。这样保鲜，年糕从来不会开裂。你试试吧？谢谢邀请！
冷冻食品解冻后，在5度左右能放多久啊 就是蟹肉棒，年糕之类的 鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候，由于水分结晶的作用，其组织细胞已经受到破坏。一旦解冻，被破坏的组织细胞中会渗出大量的蛋白质，从而形成细菌繁殖的温床。科学实验表明，将。
我买的年糕上面写的冷藏后再食用，我没冷藏。。能吃不了 只要没有发霉就行，过期几天是没问题的。
买来的年糕很硬怎么炸 年糕风干后变硬便于长期保存，或者放在冰箱冷冻，也会冻得很硬。那么，年糕太硬切不动怎么办？年糕太硬切不动怎么办 1、泡软 放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。。
买来的年糕很硬怎么炸 解冻之后直接入油锅炸至金黄色即可，切忌油温不要太高，不然会爆炸的
年糕可以冷冻吗 年糕是可以冷冻的，特别是在东北，年糕的保存方式也是冷冻保存。因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。扩展资料年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。参考资料：-年糕
