湘菜如何创新？ 感谢邀请我是遗心，欢迎关注留言！无论任何菜系，便普通武功，所有的都是相通的，有些甚至是相辅相成的。而且食材，药材，草木雨露，火候等大有学问，在食材的创新方面，应广纳英才，集中华上下几千年流传下来的美食制作工艺，去做出更好，更符合当代人口味的菜品。在管理当面，选拔人才不应该只看出处，而是应该多看真才实学，多选用虚心求教之人。在人才与人才之间，应该设立一些有关的平台供其交流创作。那天下美食将源源不断，代陈出新。
湘菜如何创新？
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