陕西安康有哪些美食？ 关于安康美食，想必每个安康人都有自己喜欢的那一口，下面让我们一起搜罗安康美食吧！1、安康蒸面安康的蒸面当属早点界的No.1，蒸面入口润滑带有一丝酸辣，嚼起来劲道。和面适合功夫活，面粉和水的比例要刚刚好，才能和出柔韧的口感，蒸好的的面皮加焯熟的豆芽、几十种大料慢火熬制出来的醋汤、加酱油、蒜水、芝麻酱，油泼辣子等，一盘诱人的蒸面就可以开吃了。安康很多家蒸面，各家都有其秘方，味道也都不同。对于一个安康人来说，无论身在何处，都对蒸面都有份根深蒂固的情结。2、芝麻烧饼安康人爱吃的正宗烧饼，多出自于东关回民之手的吊鏊烧饼。其特点：香，酥，脆，嚼一口，满嘴香。烧饼的佐料也特别讲究，有苜蓿面，小茴，花椒，精盐等。现在随着时代进步，提高制作效率，很多烧饼店都用烤箱代替吊鏊，在东关还是可以找到传统的吊鏊烧饼。3、羊肉泡（馍）羊肉泡要数安康东关羊肉泡最特色，特别是讲究熬煮的汤汁，在吃的时候，配着牙牙馍，可选择掰成小块，把熟羊肉切成片，放在碗中，冒上三四遍滚烫的热汤，再淋入少许花椒大料水，添上满碗汤，自己调上盐、油泼辣子，即可食用。4、除了一些传统早点，汉阴炕炕馍、油瓷儿、羊肉饼、菜夹馍、肉夹馍、豆腐脑、豆浆油条也。
中国34个省的特色小吃分别是什么？安徽：八公山豆腐·凤尾三球·八公山雪月银球·凤阳酿豆腐·怀远石榴 北京：艾窝窝·八宝莲子粥·扒糕·白蜂糕·白汤杂碎 福建：宝玉鱼唇。
为什么带皮羊肉比去皮羊肉贵？ 可以证明羊肉是真的。
武汉吃羊肉的地方有哪些推荐？ 推荐几家，大家有去过吗。1、农家乐烤全羊鲁磨路整条街弥散浓郁乡土味，过眼处都是农家菜招牌，突然冒出“烤全羊”的确诱人。老饕指点“此乃城内最早开烤全羊的”。堂院里农家桌椅，与其他农家菜馆别无二致，不过每张桌多了见方洞孔，孔下设炉保持烤羊温度。烤全羊分小羊和大羊。小羊宰好运来，保鲜柜冷藏，现成即点；大羊需要提前预订，确定羊的重量。厨师亲自到店后羊圈挑选、过称作准备。大羊现宰现烤，耗时3小时以上。厨房后红砖砌成5间烤台，烧热的板炭偶尔火星飞溅。烤台专烤17斤以上大羊，忙时五炉同烤蔚为壮观。一旁烧烤炉近2米，烤小羊用。全羊四肢及腰身穿铁丝固定于烤架上。全身喷白酒上炉，5分钟翻一次身。待皮肉焦黄，背上起豆油皮般金黄的酥皮，下炉上料。上料工序细致讲究：利刃在羊身划一字刀，肩胛肉厚处刀纹紧密。刀落肉开香溢。然后，羊身两面喷黄酒，将孜然、辣椒粉和香料调和的料粉均匀撒满羊身，尤其划刀的地方，料粉被仔细填入。最后淋菜油、撒葱花，上炉烤第二遍。听厨师说，菜油烤羊香味、色泽更胜色拉油。吃烤全羊贵在“趁热”，豪迈才有味。全羊精华非羊腿，而是羊排，皮酥骨脆，薄似纸的羊肉却撕咬有嚼劲。点大羊，每样菜加10元还能吃到“三菜一。
本期导读：白切肉怎么做？猪肉的吃法很多，煎、炒、焖、炸、炖，烹饪的方式是多种多样，这其中就有一道非常特别的做法，那就是白切肉。它是一道上海本帮菜，充满乡土气息的菜肴。每到过年的时候，几乎家家都会做一点，特别是在乡间尤为常见。一盘白净、薄薄的肉片，配上单一的酱油调味，就是一道非常美味的白切肉。白切肉做法较为简单，一整块猪肉在清水中煮熟后，捞出摊凉，切成薄的肉片，就是白切肉。食用的时候可以配制适合自己口味的酱料蘸着吃，味道咸甜润口。猪肉以猪尾部的臀尖肉为佳，瘦肉多肥肉少，不肥腻，口感好。白切肉片和酱汁的完美搭配，才能成就一道美味的白切肉。如何做好一道美味的白切肉呢？生活中，白切肉食用并不广泛，这主要是因为白切肉不够入味。因为它是用清水煮熟的肉片，虽然蘸了酱汁，但是有些人还是觉得不够入味，这也就是一种美味有人爱有人不爱的原因。做好一道美味的白切肉，过程确实很简单。如果要做得好吃美味，让大家都喜欢，在制作过程中还得去掌握一定的细节和技巧，可以从三大方面去管控。其一：挑选猪肉很重要，保证口感。一般来说，适合做白切肉的猪肉还是蛮多的，只要瘦肉够多，一样可以做出好吃的白切肉。如果要保证口感，建议选择。
中国哪里的羊肉最好吃？ 我大致浏览了下前面高赞数的回答，发现基本上都带有偏见，要不就是抓不到“点”上，要不带着家乡情怀，都说自家的羊肉最好吃。从南数到北，中国哪里产的羊肉最好吃？我的答案是：“首先要抛去个人的乡土情怀，从客观公正的角度去解答，才是正确的”。不是有句话说：“一方水土养育一方人”，套用在羊上也一样嘛，不同的地理环境和养殖方式，造成了羊肉口感、味道相差悬殊，各有千秋。那么要定论哪种羊肉最好吃？重点讲究的是羊肉本身特有的味道，最终才是体现在食用方法和烹饪方式上。小时候，我对羊肉不太感兴趣，因为觉得有股难闻的味道，没错，就是膻味！当时吃得是广东本土的黑草羊，由于父亲的烹饪菜谱比较单一，只放了姜片、萝卜同炖煮，调味方面只给盐和少许味精，煮熟后难以掩饰那浓郁的羊膻味，所以认为所有的羊肉都是这样的吧。宁夏盐池滩羊直到在外面工作偶然间尝试到宁夏盐池的羊肉，才得知羊肉可以如此美味，跟之前吃的不在一个档次。即使用清水炖煮，也不存在膻味，肉质异常的柔软细嫩，味道甚是鲜美。跟广东的古法羊腩煲是卓然不同，后者虽说也不赖，但是下了较多调味，以及腐乳、香叶等大料，为了去膻提香，然而却吃不到羊肉本身特有肉香味。不谨陷入了沉思。
武汉吃羊肉的地方有哪些推荐？ 首先感谢邀请，武汉吃羊肉，其实吃羊肉我个人还是推荐西宁，兰州等地。当然既然说到了武汉，那我也来推荐几家。有些资料是网上收集而来，如有偏差敬请谅解。满旗楼涮羊肉这家店后厨每日有3口大炉专门烧炭。百合、枸杞、虾仁、紫菜入清水，化腐朽为神奇变清汤。清汤涮肉，味鲜而正。涮羊肉是不足6月的羔羊，片薄、红白相间，略带油。经冷却温度(0—4℃)放置12-24小时二次排酸的精羊肉毫无膻味，切成纤细的卷，肉质柔软、易熟烂。羔羊肉和精羊肉交替而食，辨别个中滋味的细节。肉过几寻，再涮内脏或青菜。吃时保持汤面滚沸，休息时将铜炉顶封火盖关小，控制炉火。涮羊肉滋味美，一则考验肉质，二来看重蘸料。蘸料中花生酱、芝麻酱分量足，香气扑鼻。羊肉馅饼是他家特色。外酥内软、皮薄，浅浅咬下肉馅立现。热乎乎、油黄汤汁先跑出来，吹凉吸一口，羊肉味慢慢透出。一个馅饼份量足够2个人吃。有羊肉大葱、羊肉西葫芦、羊肉白萝卜几种口味。皇记羊蝎子(中华路总店)羊蝎子是从颈到尾的羊脊椎骨，横切面看成“丫”字，形似蝎子而得名。这吃羊，不得不说的就是这羊蝎子，那绝对是羊肉中的精品。羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，其选用内蒙古地区5到6个月大的羔羊，经过泡。
