清蒸罗鱼，那罗鱼是海鱼吗 罗2113鱼是江鱼五罗哲罗、法罗、雅罗、同5261罗、胡罗五种鱼的合4102称。哲罗是凉水1653性鲑鱼中的大型肉食鱼，是世界稀有冷水鱼种之一。肉质细密，可做馅包饺子、烩鱼片等；法罗，比哲罗小，但习性相似，肉鲜美宜做汤；雅罗、同罗、胡罗，都属小型鱼类，最大一尺多长，这几种鱼物美价廉，是城乡人民喜爱的佳肴。哲罗，是冷水鱼中的大型肉食鱼，且冬季不停食，个体大者三、四十公斤。体长而厚，略呈圆筒状。凡冷水鱼，肉均鲜嫩，其味比热带鱼、海鱼，以及一般江河鱼类更鲜美。故用来包饺子、汆丸子、烩鱼片等佳肴最受顾客青睐。法罗，学名三角鲂，体形与鳊花相似，比其略宽，呈菱形。最大个体5公斤重，其肉脂多味美，宜煎宜炖最宜做汤。雅罗，别名华子鱼。一般体重750克，大马雅罗重1000克，因其繁殖快，喜群游，夏秋之际，才能捕捞。不宜远销（易腐），但价格并不便宜，为中外游客所喜爱。胡罗、铜罗，均属小型成鱼，形不成捕捞量，多为渔民自食，味亦鲜美
铜罗鱼可不可以清蒸 铜罗鱼一般不用于清蒸，一般用于做糖醋铜锣鱼。做法：1.铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。2.在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。3.锅里放油烧热至七成热。4.先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。炸成金黄色捞出。5.碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。6.锅里放油烧热。7.放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
鸭罗鱼清蒸的做法 当然可以，铜罗鱼是生活在黑龙江、嫩江、松花江里的冷水鱼，味道鲜美。
清蒸罗鱼怎么烧？ 1活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。步骤2 用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。步骤3 淋上料酒腌制 10分钟步骤4 姜切粗丝，铺在鱼盘中，鱼肚子里面也塞上些。步骤5 锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8 分钟(时间根据鱼的大小调整)。步骤6 鱼身上放上切好的葱丝浇上热油，淋上蒸鱼豉油。就可以享用美食了。
清蒸罗非鱼（无油版） 1.罗非鱼一条，处理干净，在鱼身两面各划上四五刀。2.将鱼抹上盐、料酒腌制10分钟左右。3.腌制好的鱼放入盘中，放上姜片、蒜末。4.淋上少许的酱油。5.放上香菜段。。
