烧白盐菜的制作方法，烧白是四川的一道名菜，深受大家的喜爱。但美味的烧百离不开它的重要伴侣，那就是垫？的盐菜。自己制作盐菜干净、卫生、价格实惠，食用方便，随用随取。
四川干盐菜怎么炒好吃？我们四川农村每家都有干盐菜扑菜坛，最少都有好几个，一个坛子装的一样，干盐菜各有各的吃法不一样，儿菜，干萝卜叶，萝卜干，大头菜，榨菜，厚青菜，这些都是洗干净了，晒干了的，切好了，用盐和佐料混揉好的，装在扑菜坛里五六年的都有，炒来吃特别香，每次出去打工或做生意都要带些出去，作为家乡特产送些给城里或外地的亲戚朋友，城里人觉得稀奇特别的喜欢。一，干小儿菜，榨菜，厚青菜这几样咸菜都可以炒回锅肉，七十年代小时候，那时一个月甚至几个月才吃一次肉，没菜吃时，经常用干这几样咸菜炒嫩牛角海椒，下玉米糊，粥，特别好吃，现在生活条件好了，经常吃肉，干咸菜炒回锅肉，是地道的家常菜，把煮熟的肉切成薄片，大火把锅烧干，下肉片爆炒，把肉炒至出油了，微卷起窝了，下豆瓣翻炒，把肉铲起来下青椒，炒至变色再下干咸菜下去炒，把肉倒下去，再下酱油，老抽，陈醋，蒜苗一起炒几下就就可以起锅了，干咸菜回锅肉非常香，特别好吃，闻着都流口水。二，干萝卜叶，用来蒸烧白(梅菜扣肉)，首先把买回来的肉煮成半熟捞起来，冷却了就抹上老抽和白酒，就用牙签把肉背插起小孔，锅烧干下菜子油，烧八成热，把肉放在锅里烙，待到烙黄了，烙泡了就。
四川老盐菜的做法
请教四川人，我刚刚买了几包四川的盐菜，但是不会做。请问怎么做好吃？？最好是家常菜就行，不要太复杂， 是不是白菜干？用开水泡，烧红烧肉很好吃，也可以炒青椒，还可以直接煮汤可香啦
四川盐菜适合用玻璃瓶装吗？怎么样？ 可以的。现在很多人都用的玻璃瓶。很实用。而且有各种形状根据自己的喜好来选择。以前都是用坛子。但现在不是那么太好买。而且价格也会比玻璃贵很多吗。不实惠。所以玻璃是个很好的选择
四川盐菜的腌制方法有哪些？ 四川盐菜做法材料：大芥菜。1、准备大芥菜并洗干净。2、把水分晾干。3、把大芥菜切成细丝。4、放入蒸锅蒸至熟透。5、放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现在这是一蒸。6、这已经是二蒸了，看颜色已经有些变深了。7、然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。8、蒸好后，晒至干爽即可。
四川盐菜适合用玻璃瓶装吗？怎么样？ 可以
可以吃四川的盐菜真肉的盐菜，盐 你好！你说的情况是可以吃的，但需要适当吃一些不能经常腌制的咸菜，饮食注意低盐低脂清淡饮食，少吃各种腌制品每人每日食盐量以不超过6g为宜。平时多吃新鲜水果和蔬菜，多。
四川的干盐菜是怎么腌的呃
