菜籽油主要化验什么指标：一般菜籽油 低芥酸菜籽油折光指数n1.4651.469 1.4651.467相对密度d2020 0.9100.9？
棕榈油酸价和过氧化值详细检验方法 1、酸值是中和1克油脂中的游离脂肪酸所需KOH的质量（mgkOH/g），是油脂的精炼程度和品质好坏的重要标志之一.酸值高的油脂不宜储存，也不宜食用.2、过氧化值氢过氧化物是油脂初期氧化程度的标志，是判断油脂酸败和酸败程度的指标.氢过氧化物是油脂与空气中的氧发生氧化作用所产生的，是油脂自动氧化的初级产物，具有高度活性，能够迅速地继续变化，分解为醛酮类和氧化物等致使油脂酸败变质.氢过氧化物对人体健康有害，是致癌物质，过氧化值高的油脂不宜食用.酸值的检测1、称取均匀试样W于250ml锥形瓶中；2、加入30~50ml中性异丙醇，溶解油样，加3滴酚酞指示剂；3、用0.05mol/L KOH标准溶液滴定至出现粉红色，30秒内不消失.油品 样品称重量，W精炼油 约15g~20g毛油 约5g~10g脂肪酸 约0.2g~0.5g过氧化值的检测1、称取混匀油样W于250ml碘价瓶中；2、加入氯仿－冰乙酸（2：3）混合液约30ml溶解试样，加1ml饱和碘化钾溶液，加塞，摇匀，置暗处静置3分钟；3、加水50ml，摇匀后，用0.01ml/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色时，加淀粉指示剂1ml，继续滴定至蓝色消失为止.4、同样步骤重复空白试验估计过氧化值，样品重量1 10g~15g1~6 5g~10g6 1g~5g
工业用三氯化铁的含量测定方法是什么？ 第三章：化分岗位知识*？拡橥一.仪器.设备知识1.E-201复合电极的温度范围是多少？答：5-60℃，但高于室温或低于室温测量时，必须进行温度校正，否则将试样冷却(加热)到室温再测.2.真空干燥箱的压力是多少？答：测试PS固含量所用真空干燥箱的压力是抽真空压力为0.1Mpa，然后温度在200±5℃时保持10分钟.3.影响溶液的吸光值有哪些因素？答：(1)样品没有过滤(2)仪器零点没有校正(3)比色皿脏(4)所选用波长不对4.PH计电极引入导线很脏，结果会怎样？答：电极引入导线不清洁，使测量不稳定5.使用微量水测定仪测样时，应注意什么？答：(1)看仪器是否稳定，是否出现：stable\"(2)看瓶残液是否超过刻线(3)干燥剂是否过期(4)称样过程中应将针孔用胶垫堵住，以防样品挥发.6.不知道所测溶液的电导率多大范围，如何处理？答：应先把量程选择开关，扳到最大位置测，然后逐渐降档，以防止表针打弯.7.铂黑电极和铂亮电极使用有什么区别？答：如果被测溶液的电导率低于10us/cm，使用铂亮电极DJS-1在10us/cm-10攩4搅us/cm使用则铂黑电极DJS-10.8.当被测溶液电导率大于10攩4搅us/cm，DJS-1型铂亮电极测不出来怎么办？答：应选用DJS-10型的铂黑电极，将电极常数补偿器调节到所配套的电极常数的1/10的位置上，然后将。
过氧化值和酸价的区别 1、概念不同过氧化值：表示油2113脂和脂肪酸等5261被氧化程度的一种指标。它用于说明样品是4102否因已被氧化而变质。1653那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。酸价：也叫中和值、酸值、酸度。它表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数。它是油脂变质程度的指标。2、含义不同过氧化值：油脂酸败的早期指标。酸价：油脂酸败的晚期指标。酸价不合格说明这个食品油脂酸败程度已经很高了，酸败的时间已经很长了。而过氧化值不合格说明这种食品刚开始酸败，还远没有达到不可救药的程度。3、描述的对象不一样。酸价描述的是食品中可以离解出来的酸值。过氧化值描述的是食品中羰基的量。食品的过氧化值升高，酸价会相应的升高(不成比例)，但是酸价升高，过氧化值又可能保持不变、升高或者降低。如，一些含有两个以上羰基的物质，可能发生缩醛反应，生成酸性较强的酸，由于羰基少了，过氧化值会降低。扩展资料：过氧化值标准检测方法：滴定法一、试剂：1、饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾，加10ml水溶解，必要时微热加速溶解，冷却后贮于棕色瓶中。2、三氯甲烷—冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混匀。3。
