为啥炸江米条都不成型变成了一坨呢？ ？2017www.wukong.com 京ICP备12025439号-14 京公网安备11000002002030号 网络文化经营许可证 跟帖评论自律管理承诺书 违法和不良信息举报电话：400-140-2108 公司名称：。
按照网上的教程炸江 和面的时候可以采用80度的温水泡一分钟 可以解决硬的问题 你那是是江米条的做法有问题。【江米条】原料：江米粉500克，白砂糖150克，蜂蜜100克，花生油（或植物油），。
江米条常出现不起个，不酥脆等问题
果子江米条怎么炸法的？ 炸江米条做法 1、下 糯米粉 的时候水一定要处于冒大泡泡状态。热水 烫面 2、水一定不能多，揉好的面团以稍微偏硬一些为好，太软的面团入锅炸时候不仅容易粘连，而且容易。
为什么我炸的油条凉了不脆？又硬又皮？ 为什么炸的油条凉了不脆，硬，皮？可能有好几个原因1，可能是你泡打粉放少了，不够蓬松，一般1斤左右的面粉我放10克左右的泡打粉2，就是你放的时间不够长，一般都是头天下午揉好面，第二天早上炸我说一下我平时自己做的油条的步骤，希望对您有用。食材准备：面粉500克，鸡蛋一个，泡打粉10克，小苏打2克，盐5克，油3克，温水350克步骤：1.盆里放500克面粉，加入10克泡打粉，2克小苏打，5克盐，用筷子搅拌均匀。2.打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入350克温水，边到边搅拌，搅拌成絮状，用手揉面，揉成团就可以，不用太过，盖上盖子，醒面30分钟左右。3.面团刷油，用手怼面，不要用揉到，用拳头怼，翻面再刷一层油，继续怼到面团光滑。4.光滑的面团整理成长方形条状，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。5.第二天拿出来，切成油条，下油炸即可。
炸江米条为什么要放糖和麦芽糖可以不放吗 可以不放糖，放糖只是为了调味。喜欢吃咸口味的也可以放盐。这个全凭自己的口味，没关系的。
