为什么煮肉的时候锅里会出现很多沫沫，而且都习惯都把沫撇出去？ 白色的浮沫是肉里面的血水，这就是为什么厨师在处理生肉时都会先过水，撇去浮沫再清洗的原因！因为刚买回来的新鲜肉里面会有残留血液，血液留在肉里会影响口感，而且不能长时间放，即使放冰箱冷藏也会发臭，猪鸡鸭羊牛都是一样的，不过速冻可以长时间存放，解冻后仍然需要去除血水不过有一些特殊菜品不去血，比如血鸭，它的血就是一大特色希望能帮到你
超市买来的肉沫，在烧之前是否需要清洗？ 肉沫是不是肉馅啊？如果是肉馅是不能清洗的，因为只要是切的很碎的肉被清洗就等于是被注水一样，这样的肉一煮就全走味了。如果非要清洗要在切之前就洗。
扇贝肉怎么清洗 扇贝肉的内脏怎么处理 扇贝是大家都很喜欢吃的一种海鲜，也是一种烧烤常见的美食，那么到底该怎么清洗扇贝才是最干净的呢，请看小编向您做简要介绍吧。工具/原料如何清洗扇贝更干净如何清洗扇贝更干净首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。扇贝的味道非常鲜美，但是也不适合多吃，会造成腹泻和身体的寒性过重，伤害胃部。
谁能告诉我绞肉机如何清洗？ 绞肉机的清洗方法：一、使用绞肉机前，做好清洁工作1、机器拆卸方法：先拧开螺母，依次把圆刀和十字刀取下来。2、先将绞肉机用水加洗洁精洗干净，若机器因为生产中沾有油污，通过绞些萝卜丝进行二次清洗。二、机器清洗后的保养把机身夹在桌子边沿(桌面厚度最大不超过3.5cm)，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好；谨记把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母，螺母不要拧太紧，最后装上手柄。三、正确绞肉等于做好绞肉机的保养把肉在冰箱冷冻后再绞效果会更好，绞肉前先去除骨头、肉皮、肉筋，然后切成约2cm左右宽的长条，注意肉不能切太碎，从进料口一条条加入，然后顺时针方向转动手柄开始绞肉。
买回来的肉怎么清洗，国家卫健委发表防护指南的时候让人们找死还是感觉有些担忧。这个纸难主要是说，人们在处理肉禽水产之后，应该要用肥皂或者流动水洗手至少20秒。。
蚌壳肉的清洗有没有人知道怎样快速有效的清洗蚌壳肉，如果有寄生虫怎么办？河蚌的吃法大概还是以煲类居多，据说和螺蛳一样，也是在清明前吃最佳—清明前水中的蚂蟥、微？
扇贝肉的黑色部分需要去掉吗？
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肉类食物怎么清洗才干净？ 先说说普通猪肉的清洗方法，大部分人把肉买回来都只是习惯性的把肉放在水龙头下简单的冲洗一下，这个做饭看似能洗干净，实则不然，因为肉中有油脂，只是冲一冲是洗不掉的，。
绞肉机的清洗方法？ 不锈钢绞肉机的螺杆必须用软刷子清洗，也要仔细清洗螺套。仔细清洗不锈钢绞肉机的所有部件，包括不直接与事物接触的部分。
