云南土鸡营养价值高吗？ 在云南金沙江两岸一带的农家黑骨土鸡是非常地道的，别问我为什么知道因为我从小就吃到大，这种土鸡肉质细腻，味道鲜美，脂肪含量也比较低，具有非常高的营养价值。杀鸡煮汤主要注重的是原汁原味，煮的时候什么调枓都不必要放，鸡肉自带肉香没有一点腥味，顺便放上几颗草裹味更美。煮时一定要用柴火慢慢的炖，鸡汤味道鲜美，鸡肉鲜甜那味道美极了，吃了简直叫人回味久久。有机会可到我们家乡品尝，农村人都热情好客，招待客人时饭桌上永远少不了这锅鲜土鸡肉汤。以下此图片是我弟弟在老家养的云南黑骨鸡。
云南土鸡有哪些品种？ 云南因气候适宜，土地广阔，所以很多的云南人的都加入了养殖的行业，土鸡因品种多，成长周期快了，利润高，成为了养殖户的首选，云南的土鸡品种有武定壮鸡、茶花鸡、版纳斗鸡、尼西鸡、腾冲雪鸡、盐津乌骨鸡、云龙矮脚鸡，其中较有名气的有武定壮鸡、茶花鸡、版纳斗鸡！武定壮鸡的主要特性：属肉用型鸡种，体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，全身羽毛较蓬松，而更显得粗大。公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽。母鸡除翼羽、尾羽全黑外，身体其余部位都是新月形条纹的花羽毛。这个品种对气候的要求很低，成长特别好，市场利润很客观。http：//www.aoxiangfuhua.com/Service/
怎样分辨真假土鸡？ 那就都看你在什么地区，说说在云南吧，一般都喜欢黑脚毛红，还有毛脚乌骨，真假看羽毛，鸡冠，肉质，脚。羽毛鲜亮鸡冠红色而不是粉红色的或者淡红肉质用手能能感觉出来肉质松散，就是饲料养殖的肉质紧实，有弹性就是粮食养的，最后一个看脚，如果脚细小不一瘸一拐的，脚后面有一个像骨头一样硬的东西，那东西越长证明鸡的年龄越大。初来乍到还请多多指教
