傲娇的湿炒肉片刀削面
小炖肉刀削面
大肉片跟刀削面叫什 一般山西有做这个，应该叫刀削面加大肉片，就是刀削面里面加什么东西是由客人需要制定的。
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刀削肉片好吃嚒。 谁答案和我一样我采纳谁 不好吃，没有手撕肉片好吃。
切菜刀和切肉刀的区别？ 区别主要还是在切肉刀上，特别是切冰冻的肉，刀刃上是锯齿状的，而不是和平常的刀那样是平的。
切肉片用什么刀好 切片刀切肉刀 最好用国藩炮弹钢手工锻打那种老式菜刀，很多菜市场卖肉的 厨师都用，这种老菜刀看起来很粗糙，但是相当的好用 锋利啊 而且易磨
刀削面的肉哨子怎么做 食材主百料猪肥肉400g猪瘦肉600g辅料：盐适量，八角2g花椒1g桂皮1g生姜5g香叶1g醋50g料酒20g白糖5g酱油10g步骤 1.肥肉度切丁 越小越好 便于榨出油2.瘦肉切丁 大小自己喜好 不要大过大拇指加盖 不然不好入味3.凉锅下肥肉丁 小小火 慢慢出油4.油清亮 肥肉丁稍微发黄的时候就可以下瘦肉丁入锅了5.大火不停翻炒 为的是让刚刚出的油把瘦肉丁外皮炸一炸，起到外酥里嫩的效果，知一直炒到肉清亮，注意火候道大小 不要糊锅 要不停翻炒6.放陈醋 翻炒 翻炒出香味再放入碟内子里面的所有大料 翻炒再放酱油 翻炒上色再放入料酒继续翻炒再放白糖翻炒注意不要糊锅7.翻炒到肉色全红的时候 就可以加开水没过肉面 放盐 尝一下不要太淡了 然后小火慢炖20分钟 喜欢容汁多的可以多留点汁，喜欢少的可以最后大火收一下汁8.出锅的成品 热哨子刚出锅的蒸馍简直神仙美味啊
