在广东有一种非常出名的树根，它有着非常浓郁的牛奶香味，很多广东人都喜欢用它来炖汤，它就是大名鼎鼎的五指毛桃根，被称为广东人参的一种植物。
一般在广东的大山里面，都有很多的野生五指毛桃，以前上山只要碰到了，一般都会挖回家晒干，要用的时候就拿出来清洗一下，跟猪肉或者鸡肉炖汤，做出来汤带着浓郁的牛奶香味，非常的好喝。现在的的五指毛桃网上、超市很多都有卖，也不用自己上山挖了，方便了很多。
五指毛桃一般炖汤用得最多，但是它也有很多其它的做法，比如炖鱼，蒸鸡、焗鸡肉等等，不同的做法，但是味道却是一样的浓郁。刚好前段时间，家里就用五指毛桃做了一道非常不错的家常菜，今天就把它的做法分享出来给大家，这一道家常菜就叫做五指毛桃蒸鸡，做法是非常简单的，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。
【五指毛桃蒸鸡】
材料：五指毛桃、鸡肉、生姜
调料：盐、花生油、生粉、生抽
【详细做法】
1.准备半只鸡，把鸡肉斩成小块装入盘中，然后再腌制一下，放入一勺盐、少许的花生油、一点生姜、一勺生抽，把它搅拌均匀后腌制半个小时入味。
2.准备一点五指毛桃，把它泡半个小时，然后清洗干净，把它破开，这样子方便它的味道出来。鸡肉腌制好了之后，把五指毛桃放进去，加入适量的生粉，把它搅拌均匀备用。
3.把鸡肉铺平，尽量铺得薄一点，这样子可以更加容易熟。锅里放水烧开，把准备好的鸡肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸30分钟，把五指毛桃的味道蒸出来。
4.时间到了就可以关火出锅了，打开盖子一股香味就出来了，味道非常的香，喜欢吃葱花的撒上一点葱花就可以开吃了，简单美味，这一道香喷喷的五指毛桃蒸鸡就算是做好了，喜欢的可以试一下哦。
