黑茶的制作工艺，黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶。
如何辨别黑茶中的金花还是黄曲霉菌 方法：1、打开茶2113，看“金花5261”的分布“金花”一般4102呈星点圆形状颗粒分布在砖茶1653的内部，菌体饱满，呈金黄色；如果茶面有，也是个体清晰、间界清晰的颗粒状同处分布。有不同的也是菌体在生长发育时段的大小不同、颜色浅淡而已黄曲霉菌一般呈丝状成片分布在茶品的角边部位，有丝毛状物存在，菌体干瘪，形状不规则，呈褐色、黄绿色或浅黄色。2、闻气味“金花”的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。冲泡后菌花香明显。受黄曲霉菌或青霉菌污染的茶品有一股霉变气味。冲泡后除了茶气外还有刺鼻的异味、杂味。3、生长期的菌丝在休眠期，黄曲霉菌只有黄粉状孢子存在，但在生长期，有明显的菌丝形成。“金花”在生长发育期菌丝不明显，显微镜下，菌丝短、顶端大、且发白，见氧气后很快就消失。成熟后以金黄色囊壳存在。4、菌体的附着力黄曲霉菌孢子颗粒极细微，且附着不紧，用口吹气即可吹散落。“金花”闭囊壳附着紧实，不易掉落。即使开水冲泡，也会依附在茶叶上不会掉落。5、茶叶的易碎性受黄曲霉污染的茶，茶叶一般凝成块，冲泡时不易散开，叶子极易碎。湿茶的叶底表面无光泽，搓揉就碎，如渥堆腐烂的枯草烂叶。有金花的茶品，砖面平整，自然舒展，冲。
茯茶、砖茶、黑茶是不是一种茶？ 砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。所以砖茶是形状，茯茶是黑茶的一种
刚染发又后悔了，想染回去，对头发伤害有多大？怎样补救？ 本人其实很喜欢黑发，我的头发又黑又粗，是我自己喜欢的类型，可是昨天染了个红发，看起来好非，本人最讨…
如何更好的区分红茶与黑茶？ 谢谢邀请！红茶，属于全发酵茶，它是经过萎凋，揉捻，发酵，干燥而成，红茶因为在氧化干燥过程中，茶多酚氧化成茶黄素，茶黄素，茶褐素，所以红茶有红叶红汤的特点，滋味鲜爽甘甜，茶汤细腻滑爽。由于红茶是全发酵茶，保质期一般在3年左右，云南大叶种晒干滇红，因为没有经过烘干，所以有的可以保存时间略微长一些。红茶因为不能长期保存，所以不能压饼，一般是以条索状或者螺形，红碎茶方式存在，茶叶香甜气明显，干茶红色为主。而黑茶是后发酵茶，经过萎凋，杀青，揉捻，渥堆，干燥而成，因为黑茶是后发酵茶，所以存储得当，可以长期保存，大部分以饼茶，沱茶，块茶存在，干茶颜色黑褐色，乌润，特别是黑茶中的茯砖茶，含有“金花”也就是冠突散囊菌，对提高人体免疫力有很好的效果。黑茶茶汤深红，通透，有陈香味，茯砖茶有明显的菌香，普洱茶有蜜香，糯香。因为黑茶在后期转化过程中，茶多酚和氨基酸不断减少，而茶多糖不断增加，所以老的黑茶甘甜味非常明显。
原来听说有红茶，绿茶，有人说有黑茶，什么是黑茶 未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
我想染头发，什么颜色跟黑的差不多呢？ 1、板栗色是一2113款很接近黑色的头发颜色，5261偏暖色，具体效果如图：2、黑4102茶色：黑茶发色是黑与1653棕之间徘徊，光线充足，非常亮的时候就会产生明显一点的棕色，暗一些就是淡淡的黑色。具体效果如图：3、深棕色：深棕色的头发在阳光下偏红，会显得起色很好，普通光线下也不会很张扬。具体效果如图。4、闷青色：闷青色属于冷色系里面的绿色系，闷青亚麻色染发很适合偏黄肌肤，接近墨绿，在墨绿色中加入亚麻色的中和，发色在一般光线下和黑色发色相差不大，但是却很有光泽。具体如图5、冷棕色：介于黑色和冷综色之间，在室内颜色不太明显，在室外稍微浅一些，也比较自然。
家里买的黑茶茶砖，喝到今年发现茶叶的样子好像变了，能不能喝了？ 最好不要喝，而且就是没有变质的也要注意存储变化等情况，视情况而定。茶叶不管怎么样前期发酵还是后发酵，总的来是农产品，有机碳水化合物，是容易氧化受潮变质分解的，也是容易污染（包括灰尘，虫子，霉菌等）的。过去是缺少茶叶，或者说是加工运输等条件限制，所以才有每年春天武夷江南两湖的茶叶，长途运输集中到广州汉口这些集中地打包在经过长时期的运输，如广州十三行，通常在第二年的春天用海运发往欧洲，再在海上经过几个月的长途跋涉到达欧洲，所以海上茶叶贸易之路往往需要一两年甚至更长的时间才能到达消费者的茶杯里。现在条件改善了，从茶园到茶杯几天就够了，为什么还守着那些老的陈旧的习惯？
黑茶解药吗？ 茶叶解药性，是因为茶叶含有大量鞣酸与生物碱，容易与某百些药品的有效成分发生化学反应，而使其失去疗度效甚至不利于人体。但是也不是所有药物都会与鞣酸和生物碱发生反应。一般，药品说明书里禁忌一栏会标示出版来。黑茶确实含有降三高的成分，但是黑茶也一样含有鞣酸与生物碱，只要你服药时不用茶水送服药物并且将喝茶与吃药的时间错开就没权事。
