干豆豉怎么吃，干豆豉是黄豆、或黑豆经过煮熟、晾晒、发酵、酒制、盐制、干燥等过程而成的一种食品。它风味独特，营养丰富，含有多种氨基酸、矿物质、维生素、蛋白酶，它健。
炖排骨有酸味？
我买的老干妈风味豆鼓怎么酸酸的，是不是坏了，不好吃，郁闷~~~ 豆豉本来就这味的，豆豉由黄豆黑豆发酵制成，含有相当多的乳酸，没酸味倒奇怪了。
为什么我做出来的豆豉牛肉酱有酸味 做法不对用料牛肉末 350克蒜 5瓣老姜 1小块白酒 20克酱油 10克炒花生仁 150克花椒末 2小勺五香粉 2小勺黑豆豉 150克。
水豆豉怎样做才不会酸？ 准备材料：黄豆、生姜、剁椒酱、盐具体步骤如下：第一步，准备好干净的用料。第二步，把黄豆用清水冲洗干净并控干水分。第三步，倒入碗中，用清水浸泡12小时，至完全涨发第四步，把完全涨发的黄豆放入电炖锅。第五步，然后设置低温档，隔水炖煮一夜。第六步，黄豆酥软，一捏即烂，出锅第七步，把炖煮好的黄豆捞出，控干水分。第八步，放入容器中，密封，至温暖处发酵一周以上第九步，煮黄豆的水倒入容器中，密封，放入冰箱冷藏保存第十步，黄豆之间能拉出丝，或有豆豉味，停止发酵第十一步，姜洗净，切末第十二步，放入发酵好的黄豆中第十三步，加入剁椒酱第十四步，加入盐第十五步，倒入煮黄豆的水第十六步，搅拌均匀第十七步，密封，放入冰箱冷藏一夜第十八步，次日盛出食用
捂黄豆酱过程中发黏还能要吗？
臭豆腐酱怎么夏天发酸 那才是问的 会不会是坏掉了 发酸就是坏了 酸酸的才好吃捏 发酸就不对了，还是别吃了，为了过嘴瘾可别把身体吃坏了。发酸就说明坏了可能卫生没有做好。
