脆梅要怎么做才可以 青梅600克，盐80克，红紫苏叶40克，糖350克。制法：（1）青梅洗净，浸泡冷水中一夜，取出后沥干。（2）将青梅与盐一起放入容器中，用重物压出苦涩的汁，然后用清水浸泡、。
酸脆梅的做法，酸脆梅怎么做请看步骤：1.准备好青竹梅2.洗干净，我是洗三遍哦3.淹盐，一斤梅两俩盐，腌二天，淹到这个颜色就差不多了，把盐水倒掉，用清水洗一遍，晾干4。.
脆梅腌出来很多水后怎么办 梅子的普通腌制办法：1.青梅加盐（我们炒菜的就可以）搓揉后，梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时（期间将梅子上下层互换，使梅子均能浸泡到盐水）至柔软。2.泡好梅子取出洗净，嗮1天。3.将梅子装入玻璃瓶加糖（一层梅一层糖）300公克，等糖水淹至梅面，将糖水倒掉。（再重覆一次）4.第三次将700公克糖加入梅子，待糖溶后（不要倒掉）。再加入700公克糖后即完成。要酸的糖放少一点，嗮干就是干的了。梅子酒的制作过程：如果拿酒泡是梅子酒，要是做梅子酒的话，青梅6公斤(黄梅更香)、冰糖3公斤、米酒6瓶。1.每粒青梅以干净纱布擦乾并充分晾干。2.消毒过之玻璃缸，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封，经过4个月后即可打开饮用。（冰糖分三次按月添加）
为什么我腌的青梅是软的，请问怎么腌梅才会脆？ 第一步，首先就是先把青梅洗干净，防止有杂物影响青梅的腌制效果。接下来了就是用凉开水泡一会儿，这个时候大概几分钟即可，但是要注意的是千万不要用热水，这样容易把青梅煮熟。这样青梅的营养价值就没有了。第二步，在凉开水泡了一段时间之后就要把青梅从凉开水捞起，然后再用干净的筛子盛出来，放于太阳下晒干水份。第三步，找个很干净无水份的玻璃罐把青梅装起来，这个时候你要做的就是把一层青梅一层盐地铺起来，然后罐口封死，至于阴凉处即可。千万要记得是阴凉干燥处放置。在腌制青梅要特别注意的是：1，青梅一定要晒干，不能有生水，否则会发霉，2，盐的份量尽可能多，最上层的青梅要完全用盐铺满，盐用炒菜用的粗盐即可。大概7到8个月即可泡成酸梅。但最好是一年后再开封
腌脆梅的做法，腌脆梅怎么做请看腌脆梅的做法步骤图： 菜谱：350/关注：0/粉丝：7636 1.萝卜干凉水泡发 2.反复清洗，勤换水 3.挤干水分，散开 4.加葱花、香菜末、酱油、糖。
香哈菜谱为您提供腌脆梅的做法图文步骤讲解，内附腌脆梅的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及腌脆梅的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
脆梅怎么腌制好吃 青梅制作脆梅的方法，主要由以下步骤完成：一)青梅鲜果，分检，清洗备用；二)将青梅浸泡于含重量百分比0
