三伏天鸡翅最过瘾的吃法，不煎不炸，皮酥肉嫩又入味，香到舔手指
三伏天，虽然气温进入了烧烤模式，但许多人却抵挡不住街边摊烧烤的诱惑，约上三两个知己，喝着啤酒，撸着烤串，白天工作中的疲劳和压力就在这份闲散中消解了，那孜然烧烤的香味扑进鼻腔，会让人觉得生活是如此的美好，仿佛一切的不如意没有一串烤串解决不了的，如果有，那就来两串。
烧烤摊的烤串虽然香味诱人，但也会有着许多的不放心，比如原材料的选择，腌料中的添加剂等等，还有就是食品的卫生问题，所以， 我们家从来没出去吃过，实在想吃了，就自己在家里做给孩子吃。
鸡翅中因其鲜嫩多肉，骨头少相比翅根和翅尖更受人们的喜欢，鸡翅中的做法也是相当的多，炒，炖，煎，烤怎么做都好吃，我们家就做过不下十种的鸡翅做法，今天给大家带来这道特别适合夏天吃的鸡翅的做法，孜然烤鸡翅，不煎不炸，皮酥肉嫩，入味好吃，香到舔手指。
烧烤好不好吃，酱汁是关键，在试了许多次后，总算调出了一碗非常好好吃的万能的烧烤汁，有了这道烧烤汁，不管吃什么烧烤刷上这酱汁，好吃到舔手指，做法分享给大家，学会了再也不用云烧烤摊吃了，一起来看看吧！
【孜然烤鸡翅】
【材料】：鸡翅中18个，生抽4勺，蚝油3勺，料酒2勺，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，蒜末1勺，姜末1勺，熟白芝麻1勺，油3勺
【做法】：1、鸡翅中清洗干净后用清水浸泡出血水，加适量料酒和姜片腌制15分钟。
2、再来准备好一碗烧烤汁，碗中加入1勺姜末，1勺蒜末，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺熟的白芝麻，再加入3勺热油激出香味后加入4勺生抽，3勺蚝油，2勺料酒一起拌匀后，烧烤汁就做好了。
3、用刀在腌好的鸡翅上划上两刀，加入3勺烧烤汁让每一个鸡翅都裹上烧烤汁腌制20分钟。
4、烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层烧烤汁然后把腌制好的鸡翅码入烤盘中，再把余下烧烤汁刷在鸡翅表面。
5、放入预热好的烤箱中层，用热风烘烤功能，200度，20分钟左右。
6、这样烤出来的鸡翅外面的皮焦香酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，而且非常入味好吃到舔手指。
【小贴士】：
1、浸泡出血水的鸡翅加料酒和姜片腌制可以去除腥味。
2、鸡翅划上两刀可以使料汁腌制进去，烧烤料腌制时要让每个鸡翅都沾上料汁，这样吃起来更加入味。
3、如果烤箱没有热风功能就直接用烘烤模式，具体的烘烤时间要根据自己的烤箱温度，鸡翅的大小，表面上色的程度来调整。
4、在调烧烤汁的时候，一定要先用热油把孜然粉，辣椒粉和蒜末激出香味后再加入调料调味。
#7月吃什么#
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