湖羊肉怎样烧？ 主料：羊肉(瘦)15000克辅料：姜 450克 青蒜 150克 桂皮 15克 枣（干）90克调料：辣椒粉 15克 八角 15克 丁香 15克 料酒 1000克 酱油 1000克 白砂糖 750克 盐 250克 各适量湖式剪羊肉的做法：1，将青蒜洗净取其叶；2，姜洗净取300克切成姜块，剩余切成姜末；3，将羊肉剔去腿骨，洗净，切成七块，放在用蒸架（竹箅子）垫底的锅内，加水浸没，旺火烧开；4，捞出羊肉用清水洗净，然后锅内换净水，再放入洗净的羊肉，放水浸没，下料酒、白糖、盐、丁香、桂皮、大料、酱油、红枣、姜块，用重物压实羊肉，上旺火烧开，5，再移至微火焖烧2小时左右，羊肉酥后，去掉红枣、姜块，移旺火收汁，待汤汁浓稠，肉块呈酱红色时取出，剔去小骨。6，食时剪成15份，分装于15个碗内，每碗每份加入原汤100克，放上生姜末，生蒜末，并根据食者的爱好，放入适量的红辣椒末。
花胶炖子鸡的热量是多少？ 花胶炖子鸡的热量(以100克可食部分计)是154大卡(644千焦)，单位热量适中。每100克花胶炖子鸡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
羊肉怎么去腥味，这么做好吃
怎样做羊肉泡馍·
白切羊肉怎么做好吃 前言鱼与羊在一起，就是一个“鲜”字，羊肉的鲜味，相对其它肉类，是没法比得上的。真正吃到羊肉原味，可能就是用白切的方式来烹制羊肉了。将羊肉切成片，再蘸着酱汁，可浓可淡，咀嚼间，羊肉香味慢慢渗出，个中滋味，…，还是自己做一个来试试吧。材料主料：羊前胛肉300g；辅料：油适量、盐适量、姜片5g、草果1个、八角2个、花椒2g、冰糖30g、干辣椒3g、料酒20g白切羊肉1将羊肉剔除骨头，清洗干净，切成大块，然后放入加有2汤匙料酒和姜片的水中，冷水入锅进行氽水。2水至微沸，15分钟后，捞起，放入水槽中冲洗，除去血沫及污物，再将皮上的余毛清除干净。3取一炖锅，将所八角、花椒等香料与氽水后的的羊肉一起放入，加足水量，以稍没过食材的水量为度。大火烧开，小火炖制1小时。4然后将羊肉捞起放晾。5将放晾的羊肉切片。注意，定要将切刀磨锋利，将羊肉切得成片型。6取一碗，将成片的羊肉沿碗边，并像叠屋顶的瓦片一样摆好，将切得碎不成型的羊肉置于碗的中央，并压实。7在压实后，加放少许炖制的羊肉汤汁，然后入锅蒸3分钟，一是让汤汁渗入羊肉片，二是让摆好的羊肉片受热后变软成型更加好。8取出后，放晾片刻，然后用一碟盖在其上，再迅速倒扣过来。9用少许香菜点缀，。
做羊肉汤，羊肉要不要先炒一下呢？ 羊肉性温，是冬季御寒进补的佳品。在我国很多地方都有自己特有的羊肉汤做法，南北差异较大。北以山东单县羊肉汤、内蒙古的海拉尔羊肉汤为代表，南以苏州的藏书羊肉汤、四川简阳羊肉汤为代表。简阳羊是美国引进的努比羊与简阳本地土山羊杂交产的，这种混血大耳羊吃青草、饮湖水放养长大，做成的羊肉汤色泽浓白、肉质鲜嫩、膻味轻、味道非常鲜美。在寒冷的冬天，吃一口羊肉，喝一口羊肉汤，整个人一下子就热乎起来了。因此，每年冬至以后，简阳羊肉汤是几乎成了四川人餐桌上的霸主。本人在四川居住多年，也非常喜欢吃和做简阳羊肉汤，下面分享下，家庭做法与各位朋友相互交流。1.买2斤左右熟羊杂（羊肠，羊头肉，羊肚等），选择3-4斤左右的羊腿，冷水浸泡一会后清洗干净，剁成大块备用；2.将备好的羊肉放入高压锅内，加入清水没过羊肉，加入姜片4-5片，花椒粒40-50粒用纱布包好放入锅中，加入葱段2段、料酒适量；3.用高压锅开盖煮沸撇去浮沫，加盖压35分钟（若采用普通汤锅炖需要90分钟左右）；4.将羊杂开水烫洗后冷水冲洗干净，羊肠改刀成小段（可以把羊肠剖开成两瓣），羊肉肉杂切片、羊肚切丝备用；5.羊肉煮好捞出冷却，冷却后切片备用；6.炒锅内倒入适量食用油烧至7成热，下。
香哈菜谱为您提供白切羊肉的做法图文步骤讲解，内附白切羊肉的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及白切羊肉的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
红焖羊肉怎么做最好吃？ http：// zhuanlan.zhihu.com/nuan nuanxiaochu ？ 100 ？ ？ 16 条评论 ？ ？ ？ 喜欢 ？ 唯有爱与美食不可辜负 1 人赞同了该回答 材料 羊后腿肉 1000g。
白切牛肉的热量是多少？不知道，这知道的人很少啊？我看大福源超市这一期的海报上面有一种 好像是郊游野外用的那种炭 和你说的不是一种吧 材料：？瑞W材料：黑胡椒牛肉 1包 。
