炸茄盒的家常做法
茄子的最快吃法——肉茄盒 1.首先和肉馅，这个就每家每个方法了，我是放了花椒面，葱花，料酒，酱油，还有油，最后还放了一个鸡蛋，目的是让肉馅更上劲，更滋润一点2.茄子洗干净，擦干水分，在一侧。
茄盒的家常做法，茄盒的家常做法一般都是是用茄子填上猪肉再裹上面糊，然后过油炸制而成。香酥可口的茄盒到底怎么来做呢？我今天就来介绍下茄盒的家常做法，我用的是不粘锅，。
家常煎茄盒的做法
怎样做不加肉的鸡蛋茄盒 我在辽宁省沈阳开饭店的，就我知道的茄盒就达230余种，我会的也有不下50多种。我给你介绍一下常见的茄盒都是家常的。一：火腿茄盒，火腿在油中简单炸一下，绿茄子开刀口，将炸好的火腿肠放入茄子口内，里面加少e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333337616564许辣椒酱（也可以不加，依个人的口味。用鸡蛋挂糊油炸金黄色捞出，十秒后再一次过油，油炸十几秒钟后上盘完成，焦而不燥口感醇香。二：三鲜茄盒，有素三鲜和肉三鲜之分，制作方法同上，但是不用过油，和三鲜饺子馅一样。三：豆腐茄盒，该品种茄盒是我师傅交给我的，豆腐切小块，大小和大拇指差不多，豆腐块用水煮8分钟左右后捞出，依照个人口味添加酌料，有下面的酌料，甜面酱、酱油、辣酱、花生酱等等品种，然后将调配好的豆腐装入茄子里，挂鸡蛋，然后油炸。味道独特，口感有层次，外焦里嫩，而且豆腐的营养没有流失。四：西红柿茄盒，好吃，但是不容易制作，西红柿在热锅里加热翻炒，加少许糖、食盐和鸡精，尽量不加味之素，因为高油温不宜加味之素。翻炒完毕后倒掉西红柿翻炒出的水，将西红柿放入茄盒里挂鸡蛋过油。还有牛腩茄盒、牛舌茄盒、鸡皮茄盒、午餐肉茄盒、圆葱茄盒、巧克力茄盒、辣椒茄盒。
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