怎样调制炸藕盒的面糊 1.调成脆浆糊各种面粉的比例很重要，除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉，比例为1：1：1。2.另外用啤酒代替清水调制面糊，炸好的藕盒口感更鲜美，外皮也会更酥脆。3.这种调制的脆浆糊炸好的耦合，色泽金黄，口感鲜美酥脆。
不放肉的炸藕盒怎么做？ 原料：莲藕2节，肉馅100克，香葱1根，姜1块，泡发香菇4朵，酱油1汤匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)面粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小苏打1/4茶匙(1克)，椒盐1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒适量。做法：1、肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延同一方向搅拌出劲儿备用；2、将面粉中倒入五香粉，小苏打，用啤酒调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；3、莲藕去皮，放入开水中焯烫10分钟，捞出后切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底；4、将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，沾上面糊。锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，蘸食椒盐使用味道更好。2、这道菜建议大家用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆。3、切藕盒时注意不要讲中间切断。4、椒盐碟是用花椒面、盐和味精调成的干蘸碟。
炸藕盒的做法面糊怎么做，炸藕盒的藕用先煮熟吗怎么做 主料猪肉300克藕350克鸡蛋100克 辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量耗油适量油适量十三香适量水适量面粉适量步骤炸藕盒的做法步骤11.藕洗净去皮炸藕盒的做法步骤22.藕切成片，切时不要切断，切成同样宽后再切一刀，切成藕夹炸藕盒的做法步骤33.锅中水烧开，放入藕片煮五分钟，捞出凉水控净水炸藕盒的做法步骤44.猪肉剁成肉馅炸藕盒的做法步骤55.葱，姜剁成末，猪肉馅加入葱姜未，料酒，耗油，盐，十三香加点水搅拌均匀。炸藕盒的做法步骤66.面粉加入鸡蛋和水搅拌成稀糊状炸藕盒的做法步骤77.藕夹内寒入肉馅备用炸藕盒的做法步骤88.藕夹填满肉馅蘸一下面糊炸藕盒的做法步骤99.锅倒油烧热，五成热炸藕盒的做法步骤1010.藕夹放入锅中，炸两面金黄色即可炸藕盒的做法步骤1111.成品装盘
炸藕盒肉馅怎么做
炸藕盒的肉馅怎么调
炸藕盒的肉馅怎么调 炸藕盒怎么做 炸藕盒~肉馅的做法肉馅放：盐、姜沫、葱沫少量、料酒、生抽、耗油少量、淀粉，腌几小时后，加水搅匀。切藕时两片之间不断刀，加薄薄一层馅即可。裹面糊（面加一小捏发酵粉用温水搅成糊，搁几分钟就可以）。中小火炸至焦黄。根据个人口味撒上椒盐、番茄酱、胡椒粉。我不喜欢胡椒味，总觉得生吃有点臭味。
