东北农家肠的做法？ 准备材料：猪后腿肉：7斤、白酒：150G、红曲粉：适量、细砂糖：430G、猪肠衣：4-5根、生抽：80G、盐：90G。1、猪后腿肉洗净，廋肉七分肥肉三分切成丁状。2、把所有材料放到一起，拌匀然后腌制2-3小时。3、腌制好后在开始灌腊肠之前，先用一个大的漏网把腌制好的肉丁倒入大的漏网里。4、汤衣冲洗干净，然后在肠衣的一头打个结。5、再把另一头未打结的肠衣套入灌肠的漏斗里，慢慢的把肠衣往漏斗里拉，一直拉到尾部即可。6、将腌制好的肉丁用筷子夹入漏斗里，只需少部分的肉丁，一边加入肉丁一边用筷子把肉丁往肠衣里塞即可。7、肠衣灌好后打个结，然后用针在肠衣各个部位扎几个小孔。8、最后用根棉线按照自己所需要的尺寸把腊肠扎成4-5段，然后挂起来风干即可。9、完成。
东北淀粉肠的做法 姜 2块 葱 1根 盐 150克 蒜 1头 2.姜末、蒜末、五香粉、十三香少许、香油少许 3.淀粉先用凉水浇开、在用沸水烫开一定要用热水哦、这步很关键。4.这是灌好的成品、我用的是。
东北的千子和面肠怎么做的？ 自己做的面肠挺硬的，干巴巴的面。请详细点告诉我，我可以给你加分的。 面肠也叫粉肠。【主料】： 猪肥瘦肉2。5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。【调料】： 香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而。
家里如何自制东北灌面肠，就是用猪肠和淀粉制作的那种。
家里如何自制东北灌面肠，就是用猪肠和淀粉制作的那种。 工具/原料5000g猪肉，适量小肠，香叶，八角，桂皮，花椒，生抽，老抽，盐，糖，80g米酒。方法/步骤1.选用，七分瘦三分，肥的五花肉，切成肉丁。2.用盐和面粉清洗小肠，清洗后用酒浸泡。3.把八角桂皮香叶，花椒，煮水。4.把需要添加的辅料准备好。5.把香料水.糖.盐.生抽.酱油放入切好的猪肉丁中拌匀，腌制十二小时以上。6.用矿泉水瓶灌制香肠7.晒一天之后放阴凉处，风干，10到15天香肠变硬后放入冷冻柜。吃时拿出可蒸可炒。
东北鸡蛋肠
东北杀猪菜面肠是怎么做的？ 说起血肠，娟子来为大家介绍血肠具体制作方法，这个方法还是跟东北的一个老大爷学的，下面就分享给大家；猪小肠1条、猪血500克、米饭500克、香菇、花生、盐1勺、料酒2勺、老抽2勺、白糖、葱1段、姜1块、蒜3个1；猪网油洗净干水剁碎炼出油待用2；猪小肠不要太大，也不要太厚3；用瓶子把肠子翻面，翻好的肠子用盐抓洗4；葱蒜切碎，香菇切碎5；猪血是结块的，要把它捏碎6；刚刚炼油时把花生炸一下凉后擀碎7；油还热时放下香菇，这让它易熟还出香味8；把香菇、花生碎、葱蒜放在热米饭上，热油浇在葱蒜上，放入猪血、盐、料酒、老抽、白糖搅拌均匀9；用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里，灌好的用绳子绑好10；锅中放入水烧开后放入血温火养熟11；用牙签插进去没出血水，就是熟了这道血肠就做好了，您觉得做的如何？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。
谁知道东北鸡蛋肠和东北粉面肠的做法？ 老家是黑龙江绥化的，办事有那种鸡蛋肠和粉面肠，熟食店也有卖的，很好吃，可是我这里买不到，想自己做，可是不知道怎么做！求高人指点
谁知道东北鸡蛋肠和东北粉面肠的做法？很好吃老家是黑龙江绥化的，办事有那种鸡蛋肠和粉面肠，可是我这里买不到，想自己做，熟食店也有卖的 面肠也叫粉肠。。
东北粉肠 【下厨房】正宗粉肠的做法栏目为您推荐最正宗的粉肠做法，粉肠的做法步骤图解，更多正宗粉肠怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。
