煮东西盖锅盖和不该锅盖的区别 区别有：21131、食物熟的快慢不同5261。盖锅盖，聚气，锅里4102的食物熟1653的快。不盖锅盖，锅里的温度上的慢，食物熟的慢。2、水分损失不同。盖锅盖可以使食物在短时间内就熟透，水分损失最小。不盖锅盖，锅里的温度上的慢，食物熟的慢，时间长了，水分损失大。3、适合的烹调方式煮面食必须盖锅盖、爆炒蔬菜不用锅盖、炖煮煲汤盖严锅盖、煮饺子，开盖煮皮，盖盖煮馅扩展资料：加不加锅盖要看烹调方式来定。1.煮面食必须盖锅盖碳水化合物一般比较稳定，不会因为长时间蒸煮而损失。盖着盖子，面食能蒸煮的更快，减少加热时间。2.爆炒蔬菜不用锅盖蔬菜最好采用爆炒的形式，因为爆炒的烹调时间短，更容易保持维生素。而蔬菜中大多含有称为有机酸的物质，常见的有机酸种类有草酸、乙酸、氨基酸等。有些有机酸对人体无益，烹调时必须去除。用什么方法呢？其中之一就是在烹制蔬菜的时候敞开锅盖，并适当进行翻炒，这样有机酸便会随之挥发出去。3.炖煮煲汤盖严锅盖炖煮食物加锅盖，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否则会扑锅。
高压锅做红烧肉多长时间合适？我来回答楼主的问题。楼主问题有些笼统，一是用什么样的高压锅，是传统的老式的坐在火上烧的那种，还是现在普遍用的电高压锅？二是，用什么肉的做红烧肉，是猪肉，还是牛肉？因为就这两种肉用的时间都不同。所以需逐步来解答楼主的问题。根据我自己的使用经历回答楼主的问题1，用传统火上烧的高压锅猪肉做红烧肉，开锅计时烧11分钟关火，锅气自然散尽，红烧肉应该是恰到好处，牛肉做红烧肉，开锅计时30分钟，同样气要等自然下去后再揭盖。2，用电高压锅做红烧肉这个实际上非常方便了，基本按照锅上的标注做就可以啦。我现在一直用电高压锅做肉，自己观察得知电锅比传统的锅做东西时间设计的长一些，好像都长10多分钟。可能电高压锅热力设计的没那么高吧。以上回答不知道能否帮到您？赶巧我今天午饭就用电高压锅做的红烧牛肉来分享朋友牛肉我是洗净焯水，炒勺炒糖色，肉下锅翻炒，然后加葱姜，花椒，香叶，料酒，生抽，盐也同时加了。再加一些土豆，继续翻炒一会，开水少加一些，因为高压锅不吃水，水多了做出的肉水了吧唧，没卖相。高压锅定在煮牛肉档，好像是40分钟。自动停后等气下去揭盖，土豆烧牛肉装盘谢谢朋友关注！我是威廉姥爷，。
麦饭石炒锅用了一段时间为什么锅里会有一层塑料膜一样的物质 对身体有害吗 麦饭石是一种火山石头，是不能那么薄吸附在铝合金上的，所谓的麦饭石炒锅其实就是在表面镀的一层陶晶，也就是铁氟龙。你说的那层塑料膜就是镀的铁氟龙与铝合金底分离了。应该是你干锅空烧或者经常大火烹饪造成的
为何男女双方一开始很热情，经过一段时间后而变得冷却？ 谢谢邀请！男女双方一开始很热情，是因为初见倾心的唆使，就像是我们得到一个，自己非常喜欢的物件，刚拿到手时，总是有着爱不释手的欢喜，经过一段时间沉淀，就会不再像刚得到时那么欣喜了，那都是一个人正常的体现，人与人之间也是这样的表现，如果一直处于在，刚开始时的狂喜，心情又怎能归于平静呢。男女一开始热情，是出于内心的喜欢，与刚刚收获情感心性使然的澎湃，等到经过相识相知与相懂的过程，心就会逐渐的平静了，冷却下来是心绪上的思维，并不是感情上的冷淡，只是把刚开始时的热情，深深的留在心底了，男女双方如果是有着真爱的情感，不会因为时间长了而冷却，只会越爱越深，这都是正常人的天性。如果说男女双方，只是一开始很热情，过一段时间后，不再像以前一样的热情了，证明感情没有达到深爱的程度，有着爱意的人，一日不见如隔三秋，一段时间过后，他们冷却的是情绪而不是爱意，他.她们冷却的，只是一开始时的激情，把冷却下来的热情，渐渐的会转换成以后深沉的爱恋，但依旧是有着温情的体现。男女双方一开始，热情是正常的，过一段时间，变得冷却了也是正常的，但只是在情绪上冷却，如果在情感上也变得冷却了，莫不在意了对方的存在，那就不正常了，因为。
用天然气灶烧水，忘记了关火，烧了一个多小时，锅都烧干了，锅还能继续用吗？对管道会不会有什么影响？ 燃气不泄2113漏的话，一般不会爆炸，但一直无人烧5261水有可4102能水溢出熄灭燃气导致燃气泄漏，达到一定1653浓度后遇明火发生爆炸。长时间干烧有引发火灾可能，并有爆炸的危险。长时间干烧的锅建议不要用了，现在很多的锅上面都有涂层，长时间干烧会破坏涂层产生有毒物质。发现燃气泄漏的时候第一要保持镇定，不要慌张，先让其他人员撤离，不要马上跑去关掉阀门，因为身上的衣服（特别是在冬天）可能会因为跑会有静电而引起火花。应该是暂时屏住呼吸镇定平稳走过去把阀门关掉。不要立即开风扇或者排气扇，因为在开关的瞬间会有电火花产生，这是非常危险的，因为这样会引起爆炸，所以应该是把门窗打开，让其自然通风换气。不要开、闭各种电器设备的开关，应该马上到室外关掉总电闸。不要使用电话，因为电话的话筒在拿起或放下的瞬间会电话机内部会产生高压电。应该到没有燃气异味的安全场所给燃气服务部门打电话报修。要防止静电产生火花，不要穿或者脱衣服，如毛衣或棉衣，特别是尼龙衣服，脱尼龙衣服是会产生上极大的电源，很有可能发生爆炸。离开现场。待修理妥当、气味散尽后再回到屋内。切记：绝不可用火柴或打火机点火的方法寻找燃气器具或管线的漏气处；不要。
锅里烧水，盖上锅盖开了不会溢出来；可煮粥，即使不很满，开了也会溢出来。为什么？ 如果大家仔细观察过煮水的过程，我们认为这是一个恒压过程，随着水温的升高，大部分气体的溶解度会下降，也就是我们会看到靠近加热端的水中出现气泡，并逐渐变大。同时，由于远离加热端的一侧温度相对较低，气体在水中溶解度就较高，从而我们会看到随着温度升高，底下的气泡会上升，随着温度越升越高，多余的气体就会排出去。而水煮开后，此时会是水和水蒸气共存的体系，也就是煮沸后我们看到的气泡。而煮面和煮粥的过程中，因为也有水分的存在。温度的上升也会伴随着上述多余气体排出的过程，但是面和粥的表面存在一种薄膜，抑制了气体排出，因此气体就会把薄膜一直往上顶，从而导致溢出来。而这层薄膜主要来源于面和粥中的大分子(淀粉、蛋白质等)，一端亲水，一端疏水，在表面上出现了一种稳定的气泡结构。这种现象的机制被称为Marangoni effect(马兰格尼效应)：一个正在蒸发的液滴，周围会有一个蒸汽梯度分布，两个液滴靠近的地方蒸汽浓度高，远离的地方蒸汽浓度低。而空气蒸汽浓度越高，蒸发速率越慢，因此在两个液滴靠近的地方，蒸汽浓度高，蒸发速率慢，水含量就高了，而根据Marangoni effect，在表面张力不同时，会有一个力由表面张力小的地方指向表面张力大的地方。。
