河南信阳的五大名菜分别是什么？ 身为信阳光山县的吃货，说起当地名菜如数家珍，要在百道以上，排江湖名次还是第一回，还要前五名。我就试图列个名单，有不同意见的，敬请赐教。第一名当属固始汗鹅块。这道菜历史上名气最大，流传至今。早在一千多年前，隋朝炀皇帝，开挖修建了史无前例的大运河，开通之后，坐船顺河巡视。到了他的发祥地江都后，在大船上举行了盛大的庆祝宴会。上千道饭菜里，唯有固始汉鹅块被吃光光，足见这道菜好吃的程度。这是公元582年的事，江都就是现在的扬州。第二名，商城桶鲜鱼。这道菜同样带着浓郁的楚菜特色，也是后来的江淮菜系。到了宋朝的杨家将出的名。杨家将里有个烧火丫头，叫做杨排风，就是她带兵征战到商城一带，亲自做了桶鲜鱼，犒劳将士，成为饮食文化的美谈。第三名，光山腊肉熬黄鳝。苏东坡是宋朝大吃货，身怀“东坡肉”独门秘笈，自负的不得了。一次路过光山，吃了“腊肉熬黄鳝”，很是稀奇，赞不绝口。为了尽情欣赏光山美味，就住到净居寺里好长一段时间，舍不得走。挑选出了最好吃的四道菜，流传至今不走样，家家户户经常的做来吃。这四道菜是：王八下卤罐、腊肉熬黄鳝、香椿炒鸡蛋、泥狗子拱大蒜，个个都有做信阳菜老大的资格。第四名，南湾湖炖胖鱼头。这是一道。
河南美食请你拍《舌尖上的中国》的话，除了胡辣汤，你还会选哪道菜？ 作为地道新乡人，要能拍摄《舌尖上的中国》，我肯定会选择大名鼎鼎的延津火烧。远方亲朋初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上几个火烧更是锦上添花，让华丽的菜肴多一份地道特色。外地人到新乡不品尝延津火烧，就和到郑州不吃烩面，到安阳不吃道口烧鸡，到洛阳不吃水席一样，是人生的一大遗憾。火烧和烧饼类似，但是又比烧饼多了一层肉馅。焦脆酥香的火烧饼夹着美味多汁的肉馅，咬上一口，满口肉香，比简单的烧饼多了一分饼的酥脆和肉的绵密，让人满足不已。如果要拍摄火烧，肯定要从做法和口感上下手：正宗延津火烧的做法是颇为讲究的，将面慢慢醒慢慢和，面剂拉得长如腰带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。在火烤后，中间的螺旋状面会自然膨胀鼓出。炉槽里留一部分存油，火烧入炉后，用猛火熏，文火闷，经常刷油，这样才能使得火烧焦脆酥香。不仅如此，到了如今，延津又有了更多火烧馅，有鸡蛋、牛肉、火腿肠、豆腐串、绿豆芽等，在炉面上切开摊好，加盐、葱花、麻油、孜然、甜面酱、辣椒面、胡椒粉一起用油煎炒，熟了以后，将火烧环面切开一半夹入心内，咬一口，菜香、肉香、饼香，爽透了！（河南商报编辑 张雅露）
如何看待2020河南省高考理科状元李昊？ 河南高考状元李昊，并不是河南最出名的高中毕业，而是在河南连前10名都进不了的信阳固始县高中。李昊的父母都是打工之人。李昊成为河南省高考状元，就是对持“寒门出不了人才”的错误观点的人以狠狠地打脸！河南省高考人数已经连续40年居全国之首，今年河南省参加高考人数115.8万人，比去年多15万左右。全国今年高考人数为1071万，全国有31个省市学生参加高考，河南省参加高考人数就占10.81%，听了都头皮发麻。但是，河南省居然没有一所985高校，只有一所211高校，河南省的高等教育的不发达，与河南作为高考第一大省不符，造成河南众多学子每年都不得不到外省读书。河南省2020年高考状元李昊，能够从100多万人中异军突起，独占鳌头，一定有其独到之处，值得我们学习。下面简单介绍一下李昊的高考成绩、本人高中阶段学习、家庭状况。一、高考成绩李昊的高考分数为裸分724分，其中：语文136分、数学147分、外语147分、综合294分、听力11分。其中，数学和外语都仅丢3分。二、高中阶段的学习情况李昊之所以能成为高考状元，全靠李昊的刻苦努力。李昊的班主任李勇老师的评价：学习比较刻苦，每天早上6点打卡学习，晚上11点打卡睡觉。从早上6：00学习到晚上11：00，除了吃饭，其余时间。
