蒜爆鱼的汁怎么调？
家常蒜爆鱼怎么做，最近很多朋友咨询关于家常蒜爆鱼怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
蒜爆鱼的做法，网友真实发布的蒜爆鱼的家常做法，以及蒜爆鱼所需食材、清晰详尽的蒜爆鱼步骤图，同时欢迎您分享自己蒜爆鱼的做法和诀窍，欢迎访问美食杰！
做蒜爆鱼用什么果酱好 材料鲤鱼：1条；大蒜：适量；干辣椒：适量；花椒：适量；食盐：适量；料酒：适量；白糖：适量；米醋：适量；酱油：适量；色拉油：适量；蒜爆鱼的做法1锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）3煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状4将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁5最上面再均匀的撒上一层大蒜碎6锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香7要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放8然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可1、煮鱼最好是开锅后再把鱼放进去，那样煮好后会比较好看。做蒜爆鱼，稍煮的比蒸的更好吃，鱼肉也更水润一些。2、没有海鲜酱油，用少量的生抽加蚝油代替也行。3、鱼最多煮5分钟，时间长了鱼肉开花厉害，鲜美度也会降低的。4、熬制的花椒辣椒油要小心的泼在蒜粒上，不要淋，大面积瞬间的热能将蒜碎的香味烫出。5、做蒜爆鱼最好吃的鱼是鲤鱼，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，还可防治动脉硬化。
蒜爆鱼的做法，很香很辣，如果不喜欢蒜的味道，或者吃不了辣的可以少放点蒜，也可以不放辣椒，做出来的也照样很好吃的
蒜爆鱼的详细做法，蒜爆鱼是一种非常好吃的菜肴。今天来教你怎么做蒜爆鱼才好吃。
