毛家饭店 坂田店怎么样 毛家饭店就在山水时尚酒店的二楼，一楼只有一个迎宾台。去吃的时候是某个周末的晚上，人很多，整个大堂安排得比较拥挤，估计是饭店预见到了人会很多，怕位置不够，所以每桌得距离都很近，对于非要私密空间的食客来说，环境就不合适了。所以，大堂的墙壁上安装了一些镜子，略微扩展了一下视觉上的空间感。吃了毛家红烧肉，很到的碗（钵？象是很大的一个水翁上面又加了一个大碗，瓮里是水，应该是持续保持热度的吧。肉好吃，霉干菜也好吃。很多菜色是以前吃过的毛家菜的菜色。厥粉也很好，尤其是里面的花生。具有湘菜特色，辣，所以，不怕辣的话就尽量去尝试吧。这是开在坂田路口的一家，可以坐321/317/335/334到坂田路口下了，再走过去。
饭店的菜品都是怎么定价的？ 价格一般都是根据自己餐厅的定位，档次不一样，价格也就不一样，想在五星级饭店吃饭，用变饭店的价格，这个是不可能的，因为房租，人工，菜品，服务，等等很多都是需要开支的！下面小编就跟大家举几个小例子：《小餐馆》像这种的菜品价格都不会很贵，主要针对的人群不一样，一般人均消费有是15块钱左右，就像是街上大碗饭，煲仔饭，粉馆等等.针对的人群都是上班族，消费都比较低！菜品毛利也就是百分之40左右，主要是薄利多销，让大家感觉到实惠！《时尚餐厅》就是大家说的快时尚，这种消费就相对来说属于中等的了，人均消费有30-60元一位，也就是说一桌10人餐，就只要花费500块钱就可以了。现在的上班族一个月吃一次还是吃的起的！《五星级饭店》这个消费就高了，人均消费200-不可封顶。主要还是看您是要吃什么。为什么那么高，因为用的东西都是高级的，也都是顶级的服务，菜都是高档的美食多一点，所以随便点一个小菜都可能到20几块钱，一个小菜都能当一个小餐馆一个人的生活费了，这个是没有办法去比较的！按照一般的菜品定价都是按照百分之60左右，不包括简餐和高档餐厅，西餐也不算在内，意思也就是说，你的成本比如的40块钱，你就要卖到100块钱，因为你还有房子，人工。
饭店里的大碗菜怎么做 大碗菜做法1.五花肉切薄片，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟。2.2个青椒洗净去籽，切条。3.1个红椒洗净去籽，切条。4.两个鸡蛋打散，炒熟，装碗备用。5.油烧热，放入蒜片爆香。6.放入腌制好的五花肉，炒至变色。7.倒入青红椒翻炒。8.倒入味极鲜、盐调味，盖盖焖30秒。9.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下。10.翻炒均匀即可出锅。
小饭店什么菜实惠又好吃？婆婆家是做小饭店的，门面不大，他们两人一起经营。婆婆爱干净，哪里都收拾的十分整洁。没有小孩的时候，经常过去帮忙，婆婆常说：-饭店，好吃，。
怎么样才能让一家饭店开的红红火火？ 首先店门一定要干净，卫生弄好这个很重要，卫生加上服务员的态度很大程度影响顾客的心情。接着就是要有水平的厨师，这个有水平不是说要他每样菜都做成极品，这似乎不太可能。
为什么我们做的锅包肉要么硬，要么软，总不如饭店的好吃，该怎么做才能好吃？
饭店的菜品都是怎么定价的？ 很多做餐饮生意不好的老板，总会纠结于店铺的选址，装修特色，菜肴的口味，但很容易忽略一个非常致命的环节：定价。菜品价格定的合理，哪怕菜肴口味70分也能活；菜品价格不合理，哪怕菜品口味90分，可能也得死。那么菜品价格怎么算合理呢？有餐饮老板昨天吐槽，说看到饿了么外卖平台上有商家搞活动满25减19，满30减24，觉得这价格太夸张了，简直不是人做的，这特么是亏本赚吆喝吗？我如果说可能这个价格，人家老板还赚钱，你相信吗？首先，他网上的单价可能已经比堂吃的价格提升了不少，相当于商场节日里提高原价再打折的套路；其次，人家老板可能是把这个自己贴的钱，当成一种营销投入，把单量，排名给短期内刷起来，效果立竿见影，这个比你花钱去让某些餐饮大号写软文，要好很多，可能还更省钱。最关键的，人家老板的进货渠道牛逼，成本便宜到你想象不到，所以人家赚了吆喝，也赚钱。最最最关键的，网上点外卖的，还是贪便宜的吊丝多，价格是王道，没有忠诚可言，性价比高的永远受欢迎。延伸一下，餐饮老板定价格，最该考虑的是你的目标消费群体的可接受，愿意花的价格。至于你所自我定位的档次，装修，可能是锦上添花，但绝对没大用。消费者来你这吃饭，不会算你装修花了。
