白肚老鼠和竹鼠那个好吃那个有市场 这两种老鼠的肉好不好吃，不是单单看品种就能判断的，还要考虑它们的生活环境和吃的食物，假如是圈养的，又喂食饲料，那么吃来味道就没有比放养式的好了。
国家规定可以养白肚鼠吗？ 可以养白肚鼠2113，山鼠土名叫白肚5261老鼠，是一种终年生活在深山野岭的老鼠。4102山鼠肉味道鲜美，是1653上等的营养补品。随着人们生活水平的提高，对山老鼠的肉需求越来越旺盛。江西，福建等地素来就有吃\"山老鼠腊\"的传统。所谓“山老鼠腊”就是当地村民用各种自制的捕兽器将山老鼠活活地逮回寮棚，去毛开膛洗净，置到焙笼，用文火加上少许的谷糠慢慢的烘干后的山老鼠半烘干山老鼠肉，“山老鼠腊”配上油盐酱辣及砂糖，老姜，葱蒜，茴香等佐料烹调，吃起来脆中带韧，咬劲足，回味无穷。
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白肚鼠在中国受保护吗 白肚鼠学名叫做白腹鼠，在中国是受到保护的，不可以随意的捕捉和贩卖。白腹鼠主要分布于台湾岛以及中国大陆的江西、广西、陕西、青海、云南、四川、西藏、福建、浙江等地，主要生活于热带、亚热带森林、田野。该物种的模式产地在台湾。该物种已被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1—-低危（LC）。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。扩展资料：根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定：第六条 任何组织和个人都有保护野生动物及其栖息地的义务。禁止违法猎捕野生动物、破坏野生动物栖息地。任何组织和个人都有权向有关部门和机关举报或者控告违反本法的行为。野生动物保护主管部门和其他有关部门、机关对举报或者控告，应当及时依法处理。第二十二条 猎捕非国家重点保护野生动物的，应当依法取得县级以上地方人民政府野生动物保护主管部门核发的狩猎证，并且服从猎捕量限额管理。第二十三条 猎捕者应当按照特许猎捕证、狩猎证规定的种类、数量、地点、工具、方法和期限进行猎捕。持枪猎捕的，应当依法取得公安机关核发的持枪证。参考资料来源：。
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