葱爆肥牛制作方法，菜品口味：微辣主要工艺：爆主要食材：牛肉类所需时间：廿分钟制作难度：简单这是一道火锅后续菜。之前吃火锅剩下的肥牛片或者肥羊片都可以利用这个做法。
肥牛的制作过程是怎样的？ 看了这后提的问题：为什么会有肥牛片，肥羊片，却没有肥猪片？是因为猪肉做成薄片不好吃，还是因为…
肥牛是什么肉
什么是“肥牛”？ “肥牛”一词来源于国外，其英文是beef in hot pot，直为“放在 热锅里食用的牛肉”。它既不是指牛的品种，也不是指肥屠宰的 牛，更不是指肥胖的牛，而是指经过排酸处理后切。
肥牛汤怎么做如何做好吃 食材明细肥牛4两剁椒少许香菜少许葱适量油适量盐适量酱适量醋适量姜适量蒜适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度美味肥牛汤的做法步骤1准备适量的剁椒，酸辣味的剁椒最棒2锅内热油，葱蒜下油炒清炒3倒入适量剁椒4加入适量水，煮开5挑选高品质的肥牛，可以直接在超市买肥牛卷，够薄采才够味道6倒入肥牛卷，时间不要太长，不然肥牛老了就不太好吃。最好就是用筷子搅拌下，然后速度放入盐、味精调味后速度盛起！7加入香菜，滴入麻油，味道鲜美的肥牛汤就大功告成了~
