香肠胡萝卜豌豆荚砂锅饭的做法-家常香肠胡萝卜豌豆荚砂锅饭的做法非常简单易学。如果香肠胡萝卜豌豆荚砂锅饭怎么做好吃，香肠胡萝卜豌豆荚砂锅饭的家常做法如何做一直困扰着。
砂锅饭怎么做？？ 砂锅饭做法：用料：去骨鸡腿肉、香菇(新鲜的，干的发好的均可)、青菜(任何一种青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。鸡肉腌料：酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜。做法：鸡腿肉切块并用酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时（约几秒钟时间）即可马上捞起。捞起的青菜马上降温。预先把调味酱汁调好：料酒、酱油、糖比例是1：1：0.5。把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香，因为会把姜片爆出苦味。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开稍大一点，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1~2分钟即可起锅待用。把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮，边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮。
豌豆焖饭
香哈菜谱为您提供砂锅煲仔饭的做法图文步骤讲解，内附砂锅煲仔饭的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及砂锅煲仔饭的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
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香哈菜谱为您提供粤式砂锅饭的做法图文步骤讲解，内附粤式砂锅饭的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及粤式砂锅饭的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
砂锅饭的做法主料珍珠米1碗辅料广式腊肠2根 湖南腊肉1小块豌豆适量 蘑菇适量小葱适量沙锅饭的做法步骤1.沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米面1-1.5CM；2.将腊肉（真空包装）切片放入锅中，豌豆冲洗之后也倒入锅中；3.将砂锅坐于灶火之上，开小火预热一下转大火煮开锅；将广式腊肠切片铺入锅中，蘑菇切片或切丁铺入锅中，转中小火加盖焖煮将水收干；4.砂锅内米饭收水断生后，用小勺盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去，盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）；5.当煲内劈啪作响的声音渐小时，揭开锅盖往米饭上浇上调味汁，最简便的调味汁做法。6.1勺蒸鱼豉油 1小匙纯香麻油混合均匀；小葱洗净切末撒入锅中，加盖小火继续煮3-5分钟，熄火，不开盖加焗10分钟左右即可。
一家人砂锅饭的做法
