请问自己在家做一个披萨（从和面到烤熟）要多长时间？ 时间2113分配1、发5261酵前：20分钟-30分钟41022、发酵45分钟或者2天，取决于发酵方式3、制作：熟练人员165315分钟一张饼，不熟练人员30分钟4、烤制：10分钟一张，如果是专业分层烤箱，一次可以烤俩披萨制作：水：面 1：4的比例，这个并不需要可以遵守，但是如果你只想做几个披萨，最好算一下，以免面饼不够或者浪费 橄榄油：混合物的1/20，其实多一点可以，看个人喜好 糖和盐还有苏打，按照1：1：1的比例调至，使用比例总量在面饼混合物的1/20左右，糖可以多一点 酵母：即发酵母就好，如果有条件，强烈建议使用鲜酵母，那样做出来的很好吃下面就是准备工作了：首先，需要使用冷却的水，因为发酵过程是低温发酵，冷水最好。水的温度不要超过5摄氏度，提前放入冰箱进行冰镇已获得最佳效果。然后将水，酵母，发酵混合物（糖、盐、苏打）搅拌，然后加入橄榄油，然后使劲搅拌，如果有搅拌机，可以用搅拌机进行处理。混合物准备好之后，加入面粉，这时候如果有搅面机最好，可以省去很多事情。使用搅面机的话时间设定在13-15分钟就好，如果是手动的话，一定要揉的硬一些。面团准备好之后，放在面板上，面板上最好涂油，这样才能不沾。然后面团的切割，如果有称的话。
考的披萨，上面可以，下面就和披萨底蒸熟了一样一点味道没有，是怎么回事 比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
为什么家庭烤箱做披萨必须分两次烤
披萨烤多久颜色好看。 拾万里之外 来自娱乐休闲类芝麻团 2015-07-12 拾万里之外 采纳数：37958 获赞数：259603 LV20 擅长：娱乐休闲 美食/烹饪 参与团队：影视易团 向TA提问 私信TA 。
烤披萨的时候为什么芝士还没有完全融化，底就焦了？ 为什么烤披萨的时候，芝士还没有化，底就焦了，芝士没有放很多。
为什么自己考的披萨味道怎么弄都很淡，而且就算熟了还素有一股谜一样的好像是面粉味的味道QAQ…… 你说的是泥一样的味道吧！不知道你是怎么做的。披萨饼底一般不会有这个味道。
