油炸小果子的做法步骤 1.面点加入搅拌好的鸡蛋，放入少许盐和少许糖和成面团。2.擀成薄厚均匀的圆胚3.切成大小均匀的小长条4.小长条放入盆中加入干面粉拌匀，使其分散开来5。.
煎饼果子是垃圾食品吗？ 早餐，作为三餐中为我们提供健康保障最重要的一餐，成为健康专家常为大众科普的课题，越来越受大众关注，然而我们的早餐真的吃得健康吗？有种食物因为其方便又有营养，我们早餐天天都吃它，但吃错了会患癌，它就是煎饼果子。煎饼果子由豆面、鸡蛋摊饼，夹薄脆、蔬菜、肉，配以面酱、辣椒酱、葱末、香菜末为佐料而成，曾在《深夜食堂》中露相，其制作技艺被纳入市级非遗，有人因煎饼果子而做成上市公司。从营养学的角度看，食物多样，貌似特别符合“好”早餐的标准，然而其中的一样东西却为煎饼果子抹了“黑”，它就是果子薄脆，吃多致癌！为什么吃多会致癌呢？果子薄脆是将面油炸而成，为了控制成本，商贩在制作薄脆时不会换油，反复使用的同时为了让其色泽金黄口感酥脆通常会采用较高的油温，这样就会产生对人体有害的物质-丙烯酰胺，在高温下产生聚合反应，生成醛、酮等物质，而因为反复用油，油暴露在空气中被氧化，常食不利于健康。另外，油炸食品含油脂较多，在慢病高发的今日，摄入过多的油脂会导致代谢异常，摄入大于消耗时会造成机体生理改变，血管堵塞、硬化，有罹患肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病、脂肪肝、癌症的可能。是否不能吃煎饼果子呢？建议大家在外购买。
舌尖上的中国二里出现的所有美食，每一集里都有什么呀？第二季 一》脚步 2014.04.18 1.西藏-酥油蜜 2.四川-豆花 3.陕西-蓝田裤带面 4.小花菇 5.三门湾-小章鱼，弹涂鱼 6。.
