腌制的牛肉还可以冷冻吗？ 腌制的牛肉还可以冷冻2113，腌制的牛肉放入冰5261箱可以让腌料更4102入味。鸡、鸭、牛、羊、1653猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的只能保存3至4个月，西红柿冷冻最长可保存8个月。扩展资料冷冻保存的温度一般在零下18℃左右，要想达到保鲜效果，需要保持持续低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证食物的质量。值得注意的是，在冷冻的环境中，一般细菌都会被抑制生长或杀死，但这并不等于完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来，因此还是存在微生物污染食物的风险。人们一旦食用了感染这类细菌的食物，就有可能引起肠道类疾病。参考资料来源：人民网-食物被冷冻后也要注意保质期鸡、鸭、猪等肉别超过6个月
腌制好的牛排怎么煎 世界如此简单 61 条相关视频 牛排怎么腌制？罐头视频 菲力牛排怎么做 发条视频pr. 为什么中日韩的筷子差别这. 视知TV 家常煎牛排的做法 合肥双宇动. 怎么腌制火锅的麻辣。
冷冻牛排怎么煎 冷冻牛排需要先解冻，32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333365666230煎牛排步骤如下：1、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。2、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。4、完美出锅，用小刀稍微切一下造型。香喷喷的牛排就出锅了。扩展资料：牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，。
腌好的牛排怎么做
冷冻牛排怎么腌制才鲜嫩？ 众所周知，牛排含有丰富的蛋白质和氨基酸等人体必须的微量元素，牛排中的骨胶原，使皮肤变得更加靓丽和有弹性。牛排的吃法也比较多，有的朋友喜欢买回来就做了吃，而有的朋友喜欢腌制后再吃。春节回老家，适逢表哥家杀牛，给了些牛肉牛排。牛肉嘛，没几天就吃完了。妈妈就把牛排放在冰箱里冻着。走时，这冷冻的牛排也一并带回新家。考虑到牛排冷冻过，家属建议用来腌制。这就涉及到腌制牛排了。那么，如何腌制冷冻牛排才更鲜嫩呢？首先，放在冰箱冷藏室自然解冻，然后再放室温中一小时，让牛排自动升温，保留内部汁水，不要将冻牛排直接放在水中解冻，影响口感。有些朋友为了节约时间，喜欢将冰箱里冷冻的牛排拿出来直接放进冷水或温水里解冻，这样做出来的牛排真的是吃起来显老，不值得提倡。其次，牛排解冻后，擦掉表面的水分，若立即煎制或油炸，可以撒上一些盐和一些胡椒粉，再淋上一些橄榄油或香油，就可以下锅制作了。如果喜欢烧烤的朋友，可以在牛排上撒一点油泼辣子或花椒粉。这一切都会因人而异，进行取舍。第三，若腌制一段时间再煎制的话，只撒上花椒粉、胡椒粉、辣椒粉和一些橄榄油、香油，先不要放盐，太早放盐的话，会让牛排内部的汁水排出来，等要煎制的时候再。
超市买的腌好的牛排还可以放冰箱冷冻里吗 不好，真的不建议你放在冷藏，牛排的牛肉都是新鲜的，尤其还腌制过了，调好味的，里面的细菌一定已经很多了，请尽快食用吧，其实就是冷冻了也不能保证它不变质的
如何煎冻过的牛排？ 冻过的牛排解冻后会渗出很多水分，肉质也会变柴，即使做成medium rare也嚼不动。而同款的鲜肉却没有这些…
怎样腌制牛排才嫩 楼下2113朋友说的，用生抽、用老抽、什么黑胡椒酱汁5261，小苏打，生粉，太扯4102淡了。恐怕只有超市或者连锁牛排1653店卖的 添加了各种酸钠、嫩肉粉的垃圾拼贴牛排才会那么做吧。其实牛排本身属于西餐，西餐是非常讲究食材的。所谓西餐讲究调味，中餐尤其川菜湘菜则更倾向于变味，就是这个道理首先，做牛排，你得有块好的肉。国产所有牛肉都悲剧，都无法做牛排。因为无论你做几成熟，单纯煎一下你是绝对咬不动的。建议你用USDA PRIME级的Angus Beef 或者Wagyu Beef.这些现在国内市场都可以买到了。如果你按照楼下朋友说的，直接菜场买块肉来做，绝对是悲剧的。其次，中国买到的这些进口牛肉都是冰冻的。如果你是一片片买，那么事先让店家给你切好。如果你是自己买一整块牛排肉，那么需要自己切片。厚度保持在2.5-4cm，我一般都是3cm一块的。不要像超市那种，一片才1CM，1.5CM厚，那种一煎就全熟，内部根本不会多汁。再者，把冷冻牛排先放冰箱冷藏库内10小时，这叫自然退冰。然后再把牛排放在房间室温下1小时，让牛排中心温度提升。牛排千万不要冻着就煎，不要去洗，不要泡水！接着，可以分腌制和不腌制两种。不腌制的，就用厨房纸擦干表面水分，表面撒上足够的盐和。
如何做出好吃的牛排？ 小辛Zing：新书首发|最向往的旅行，是咬一口美味的世界（赠签名版）？ zhuanlan.zhihu.com 小辛，厨房里的白日梦想家，工作生活在杭州。美食公众号zingfood. 的做法是按照。
如何煎超市腌制好的牛排，大家都知道牛排美味，可是西餐厅里的一份牛排怎么也要百多两百大洋，而网上教的自己制作牛排，好些都是买生牛肉来自己腌制，然后在煎制，这样一分。
