家庭自制淡奶油用鸡蛋清打起来的要可以直接吃吗，还是要蒸熟 关于你的问题我回答如下：1.外面蛋糕店中的奶油之所以油腻，是因为他们使用的是植脂奶油，不是动物性奶油。2.你可以购买动物性奶油，打发后使用。动物性奶油口感会清淡很多。
把蛋打发之后之后蒸熟是什么？ 应该是蛋白
打发的蛋清，要怎么做才可以吃 可以做天使蛋糕，双皮奶。天使蛋糕做法蛋白 3个低筋面粉 30g糖 50g盐 1g蛋白加糖打发加入面粉继续搅拌，不要过度搅拌放入烤制的容器中。双皮奶 做法纯牛奶 200克蛋清 1个白砂糖 适量将纯牛奶倒入宽口的碗中.放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火.静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散.将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀.用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅.开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖.
把蛋清打发成奶油状在上锅蒸会怎么样？ 把蛋清打成奶油状就可以直接使用了，再就是把蛋淸打成奶油状和蛋黄、面粉混合在一起，加糖，做成蛋糕，你要是把蛋清打发成奶油状直接蒸能够好吃吗？
蛋清打发的奶油怎么变熟，蛋清打发的奶油怎么变熟 其次，先用打蛋机慢速打蛋，打到出沫，加盐，加糖，加柠檬水（汁）转至高速，糖分三次加，打到可以立起尖尖就可以啦。。
蛋白打发后可以直接上锅蒸吗 可以的，蒸好后就像豆腐脑似的
蛋清打发后过12个小时再蒸可以吗？ 不过要重新再次打发，在蒸是可以的。不过没有当时打发，当时蒸的效果好。
为什么鸡蛋羹总是蒸不熟，6个鸡蛋都蒸40多分钟了还是汤汤水水的？愁死我了？ 水加多了吧，你按照我的说法来做，保证美味又营养：1.三只鸡蛋打散，蛋壳尽量少破损，等下用来量水的用量2.加入凉开水搅匀，鸡蛋与水比例约1：23.用滤网过滤一下，过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡4.锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸10分钟左右5.蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样6.猪瘦肉、香菇都切成末7.锅里下少许油烧热，下肉末炒至变色8.放海鲜酱油和少许耗油调味9.放入香菇沫儿10.炒匀即可，肉末酱就做好了11.将肉末酱放在鸡蛋羹上，美味就做好了喜欢美食的朋友可以关注我头条号，每天都有不一样的家常菜做法，让人一看就懂，一学就会的视频，还可以留言点菜！
