酸菜海鲜锅 1.酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。2.炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。3.下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后。
东北酸菜火锅的做法，东北酸菜火锅怎么做请看步骤：1.酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右2.冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干3。.
酸菜鸡火锅 在中旅的华坞路那里，靠近大华路那边，有一家叫\"肥记\"肠粉的，很好吃~``<；br/>；<；br/>；查看原帖>；>；
酸菜可以做出哪些菜肴？怎么做比较好吃？ 酸菜一般的蔬菜应该都可以，只不过口味差了点。正宗的酸菜应该是除菠菜等纯叶菜，只要有梗的差不多都可做成酸菜，如酸白菜，酸四季豆，酸辣椒，酸酐豆，酸大头菜等，做出来都是非常美味的。做法大同小异，先将蔬菜洗净，沥干水份，用容器一层蔬菜一层盐，如要风味独特，可在盐中加少许花椒及各种调料，密封不透气即可。若要酸菜中的有害物质尽量少点，可将容器倒扣入水中，用水密封更好点。当然密封用的水高度不能淹没蔬菜，如果淹没，蔬菜易腐乱。
