菜脯蛋的做法，菜脯蛋怎么做请看步骤：1.准备备材料。（萝卜干也可以买超市现成的）2.萝卜干用清水泡20分钟3.将泡好的萝卜干切碎4.4 炒锅中放油，小火炒萝卜干5。.
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【香脆萝卜干炒肉】 (菜脯炒肉片) 香脆萝卜干炒肉的做法，香脆萝卜干炒肉怎么做请看步骤：1.瘦肉切片，用盐、糖、生抽、蚝油、生粉拌匀，腌一腌2.菜脯切条，泡一下水（不然味道太重）3.我用的是这样的，因为。
传统菜脯（潮汕萝卜干）的制作
香脆萝卜干炒肉，瘦肉切片，用盐、糖、生抽、蚝油、生粉拌匀，腌一腌菜脯切条，泡一下水（不然味道太重）我用的是这样的，因为新西兰没有菜市场。国内我家附近的菜市场的咸菜。
潮州菜脯的做法 潮汕菜脯，即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。制作方法：萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的萝卜干了。产品特点：咸香脆口，消食开胃食用方法：1、洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用；2、作潮菜配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮；3、与鸡蛋一并煎至成饼状，即潮汕名菜“菜脯蛋”4、保健食用，有开胃消食，消风行气之效。现在，潮汕菜脯经过加工，已经成为地方特色的送礼佳品，海外华侨回潮汕探亲回去时，最喜欢带去家乡的菜脯。
香脆萝卜龙
菜脯蛋的做法，菜脯蛋怎么做请看步骤：1.甜菜脯一包，或者萝卜干，最好买条状的，洗净沥干自己切成筷头大小，蛋四只，常温2.锅中放油烧热，炒香菜脯碎3。.
豆腐的做法：[2]菜脯拌豆腐，菜脯是我们潮汕地区的方言，我们说的菜脯其实就是萝卜干。随着潮菜的推广，现在菜脯这一叫法也开始广为人知。我们潮汕话称萝卜为“菜头”，所以。
菜脯蛋的做法，菜脯蛋怎么做请看步骤：1.准备潮汕菜脯适量，十三亩鸡蛋4个2.菜脯用清水洗净切小粒，锅里加热放点油，菜脯粒倒入平底锅炒一下，把萝卜干的香气炒出来3。.
