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红旗超市有没有小苏打买吗 请问,小苏打那有买?

2020-10-10知识23

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小苏打在超市里要怎么买啊 小苏打是什么啊 1、超市里一般出售的商品名是“食用小苏打”,有不同规格的包装。食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂。小苏打就是碳酸氢钠,化学式NaHCO?,又叫做重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,Baking Soda。2、白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。扩展资料1、单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。2、在大批量生产馒头、油条等食品时,常常苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸汽溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的\"碱馍\",添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。参考资料来源:-小苏打

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