水分活度的测定方法 水分测定方法有许多种2113,我们在选择时要根据食5261品的4102性质来选择。常采用的水份测1653定方法如下:1、热干燥法:① 常压干燥法(此法用的广泛);② 真空干燥法(有的样品加热分解时用);③ 红外线干燥法;④ 真空器干燥法(干燥剂法);2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定水分活度值的测定方法 食品中水分活度的检验方法很多,如蒸汽压力法、电湿度计法、溶剂萃取法、扩散法、水分活度测定仪法和近似计算法等。常用的有水分活度测定仪法Aw测定仪法)、溶剂革取法和扩散法。水分活度测定仪测定,操作简便,能在较短时间得到结果。其余两个方法,只要仔细地操作也能得到满意的结果。(1)原理:利用氯化钡饱和溶液校正过的水分活度(Aw)测定仪器在一定温度下对样品中的蒸汽压力的变化,来确定水分活度。(2)测定:①仪器校正:用小镊于轻轻地将两张经氯化钡饱和溶液浸湿的滤纸置于水分活度测定仪的样品盒内,将具有传感器装置的表头放在样品盒上,并小心行紧,置于 20℃恒温箱中,保3h,然后拧旋校正螺丝将 Aw值校正为9.000,按上述方法重复校正一次。②样品测定:称取在15~25℃恒温的适量样品(不高出内垫圈底部为度),置于样品盒内,弄平。
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重结晶的实验 重结晶提纯法一、实验2113目的:通过实验让学生5261能熟练掌握用水、有机溶4102剂1653及混合溶剂重结晶纯化固体有机物质的各项具体的操作方法,其中包括以下几点:(1)样品的溶解,突出用易燃的有机溶剂时溶解样品应采用仪器装置及安全注意事项。(2)过滤及热过滤;菊花滤纸的折法。(3)结晶及用活性炭脱色。(4)抽滤:布氏漏斗、抽滤瓶、安全瓶、循环水泵等的安装及使用。(5)产品的干燥,包括风干(自然晾干)和烘干(使用烘箱、红外干燥)时仪器的使用及注意事项。二、基本原理固体有机物在溶剂中的溶解度与温度有密切关系。一般是温度升高,溶解度增大。利用溶剂对被提纯物质及杂质的溶解度不同,可以使被提纯物质从过饱和溶液中析出,而让杂质全部或大部分仍留在溶液中,或者相反,从而达到分离、提纯之目的。三、操作要点及说明重结晶提纯法的一般过程为:1.选择适宜的溶剂在选择溶剂时应根据“相似相溶”的一般原理。溶质往往溶于结构与其相似的溶剂中。还可查阅有关的文献和手册,了解某化合物在各种溶剂中不同温度的溶解度。也可通过实验来确定化合物的溶解度。即可取少量的重结晶物质在试管中,加入不同种类的溶剂进行预试。适宜溶剂应。
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水分的测定 直接干燥法在测定水分的时,操作要点是:1.准确称取已经恒重的称量瓶的质量2.取适量样品于称量瓶中进行称量3.将样品置于烘箱中干燥约2小时,取出后于干燥器中冷却至室温,再称量4.计算
校准验证领域:特别是对温度、湿度和压力要求相对严格的制yao领域(GMP)和yao品流通领域(GSP)。温湿度验证仪可以对制yao领域的大输液水浴式灭菌器、脉动真空灭菌器、安瓿。
清洁验证的取样方法 1、设备清洁验证中,需对设备清洁后进行残留物质取样、检测,必须确定取样位置。取样位置的确定原则是设备上的最难清洁部位作为取样点,目的是保证取样在设备清洁后的最差。
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