食醋的主要成分是什么？ 当然小于7，酸性物质PH小于7食醋主要成分是乙酸，又称醋酸，CH3COOH
食醋中含哪些主要成分 90%以上是水，3-6%的醋酸（乙酸），少量的盐，氨基酸，酯类有机物。发酵工艺生产的醋，与勾兑的假醋最大的区别是后面两项，氨基酸提高口味，酯类释放香气。这两类物质是发酵过程中产生的，每类都含有多种物质，即多种氨基酸和多种酯类，他们混合作用，造就了酿造醋独一无二的香气和口感，是人工勾兑无法做到的。在一些勾兑醋中，还会有食品添加剂，主要是糖和防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾），糖是为了改善人工勾兑醋的口感，防腐剂就不必说了。传统工艺酿造出食醋，本身具备很高的杀菌、抑菌能力，根本无需添加防腐剂，如果你购买的声称“纯酿造工艺”的食醋含有防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾），你就有理由怀疑厂家的诚信了，不管这厂家多么大、多么有名、是否是上市公司。
食醋的主要成分是（ ） 分析：乙酸俗称醋酸，为食醋的主要成分，以此解答．食醋中含有乙酸，常用于调味剂，不含有酒精、盐酸和乙酸乙酯等物质．故选C．点评：本题考查乙酸的性质和用途，侧重于化学与生活的考查，.
食醋的主要成分是什么？
食醋主要成分是什么 在我们日常生活中，白醋或者米醋是一种非常常见的调味品，因为我们的生活中离不开油盐酱醋茶，以后我们烹饪美味的时候经常都会需要，利用白醋，米醋可以制作出很多的美味，。
