香哈菜谱为您提供醋溜脆炸茄条的做法图文步骤讲解，内附醋溜脆炸茄条的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及醋溜脆炸茄条的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
四味茄条怎么做啊，北方的一道菜 四味茄条2113材料：茄子，姜末，葱末，蒜末，甜面5261酱，老抽，盐，白砂糖4102，鸡精，水淀1653粉做法：1.茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，泡在清水里，至少15分钟2.泡茄子的水倒掉，把茄子一根根用干净的布吸干表面水份3.锅里放油烧热（跟平时烧菜差不多量的油就可以了）。吸干水份的茄条分次排入锅中，煎至茄条变软4.煎好的茄条都放盘子里备用5.用锅里剩下的一点油，爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺6.加点水烧开7.放入煎好的茄条，加半汤匙老抽，再加点白砂糖，煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟，加一点点盐和鸡精调好味8.倒入少许调好的水淀粉，勾芡后出锅撒上葱花
四味茄条的做法是什么？
\ liu 熘 liū 补充： 熘 熘 liū 一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：山药熘肉片，醋熘白菜，醋熘鸡，熘豆芽，熘肥肠。部首：火 烹调技法 熘：熘初始于南北朝时期。。
