绍兴黄酒配梅干菜怎么样？ 了不起的城市#绍兴老酒配梅菜蒸肉才是绝配，祖籍绍兴的周恩来总理生前很喜欢梅干菜扣肉，曾用此菜宴请过美国前总统尼克松。以前绍兴人过年八仙桌上一定会有这碗扣肉，扣肉里面的梅干菜还会配上其他的作料，例如板栗，小鱼干之类的都可以放。现在在市场里也能买到这个梅干菜扣肉，色泽很浓郁。酒店的点菜本上也能看到“梅干菜扣肉”的身影，而且酒店都会进行改良，做出更美的造型。所以，饮黄酒，吃扣肉才是王道，并不是黄酒配梅干菜。
绍兴黄酒有哪些推荐？
绍兴黄酒如何饮用？ 黄酒由于品项众多，且甜度差异颇大，因此会出现不同的饮法及餐饮配法。隔水加温最为正统 最传统的绍兴酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右，最常用的酒容器是铜壶及锡壶，当然。
绍兴黄酒和什么食物最搭？ 绍兴的窜桶热老酒搭绍兴霉干菜（雪里拱制）捂肉，老底子江南一年四季跑码头的径典绝配，而且是又好吃又好带，就是如今也是如此。不知大家是否认同。有空我约各位朋友，带上几个西施故乡的诸几美女，拿上绍兴黄酒和绍兴霉干菜捂肉，同上五泄美境，与天地同醉，不亦乐呼？
